Matnyttig
Tips og triks relatert til mat.
Noir de Bigorre
Noir de Bigorre er en sjelden, svart gris fra Pyreneene. Kjent for sin eksepsjonelle smak, en av verdens beste spekeskinker.
01.04.2025
Caprese salat
Caprese er en klassisk italiensk salat som har sin opprinnelse på den vakre øya Capri utenfor kysten av Napoli i Italia. Lorem ipsum dolor sit amet, c...
26.03.2025
Asparges fra Pfalz
Vårens hvite asparges fra Pfalz i Tyskland er av høyeste kvalitet. Disse tykke, hvite aspargesene regnes som "Grand Cru" - sjeldne og eksklusive.
25.03.2025
Wrångebäcksost– en osteklassiker fra Sverige
Wrångebäcksost, Sveriges eldste ostemerke (1889) med PDO-status, har gylden farge og kompleks umamismak. Lages av økologisk kumelk på Almnäs Bruk.
19.03.2025
Yakiniku er grilling på japansk vis
Yakiniku er en japansk grillmetode der kjøtt grilles raskt på høy varme, dyppes i saus, og krever mørt kjøtt, varmt kull og forberedt tilbehør.
06.03.2025
Tex-mex og Taco, kan du forskjellen?
Vi har laget meksikanske klassikere som Pico di Gallo, Guacamole, Chipotle salsa, Carnitas og Birria Taco. En smaksreise i meksikansk kjøkken.
18.02.2025
Kan du beskrive smak og bruksområde på disse 5 sausene?
Worcestershiresaus, Østerssaus, Fiskesaus, Hvit soyasaus og XO-saus. Hvordan smaker de og hvordan brukes de i maten?
04.02.2025
Artisjokk har en mild, nøtteaktig og lett bitter smaksprofil
Artisjokk kokes i lettsaltet vann med sitron. Skrell av bladene og rens hjertet i midten. Spis bladene og hjertet
04.02.2025
Skrei og torsk: Havets skatter på norske tallerkener
Skreien, "den amorøse vandrer", reiser fra Nordpolen til norskekysten for å gyte. Skreien er en gastronomisk delikatesse som har erobret verden.
30.01.2025
10 matvarer det er lurt å ha i kjøkkenskapet
Matlaging blir en lek når du har basisvarer tilgjengelig i kjøkkenskapet. Uansett om du er på hytta eller hjemme, er det viktig å ha noen essensielle ...
29.01.2025
Ragù bolognese: Kjøttsausen som erobret verden
Spaghetti bolognese er en verdenskjent pastarett, men ikke autentisk italiensk. Bologna er kjent for ragù, en kjøttsaus til lasagne eller bred pasta. ...
28.01.2025
Smakfulle snarveier: Maschmanns hjemmelagde sauser
Løft dine hjemmelagde retter med Maschmanns fristende utvalg av ferske sauser og dressinger. Fra den klassiske Bearnaise til den eksotiske Yaki Niku G...
21.01.2025
Håndverksbrød: En smakfull reise tilbake til tradisjonene
Håndverksbakt brød: En smakfull reise tilbake til tradisjonene. Opplev forskjellen med ekte, næringsrikt brød laget med omsorg og tid. Godt for kropp ...
15.01.2025
Spis mat etter trafikklysmodellen: En enkel guide til sunnere kosthold
Trafikklysmodellen er en forenklet versjon av NOVA-klassifiseringen, som deler mat inn i kategorier basert på graden av prosessering.
14.01.2025
Maschmanns 27 tips til nyttårsfesten
Alt fra aperitivos når gjestene kommer, forretter, mellomretter, ost, dessert, godteri, nattmat til maten dagen derpå.
29.12.2024