Ferskt lammekjøtt som selges på Maschmanns kommer fra utvalgte gårder og slakterier. Slakteriet på Gol velger ut de beste lammene som har hatt gode dager på beite i fjellet. Sogn slakteri i Førde leverer utvalgt pinnekjøtt til Maschmanns. Nortura Proff hjelper oss med å skaffe til vei den beste kvaliteten av lammekoteletter, lammelår og lammecarré.

Maschmanns får også inn kvalitetskjøtt fra ASK gård på Jevnaker, Rondane Gardsmat, Albert Idsøe i Stavanger og Vikedal Gardsmat.