Slik lager du søtpotetpure

Søtpotetpure

Søtpotetpure tilsatt brunt sukker, fløte og smør gir en fyldig kremet pure med hint av karamell.

DETTE TRENGER DU:

• 1 kg søtpotet
• 5 dl vann
• 1,5 dl melk
• 0,7 dl fløte
• 30 gram smør
• 16 gram med brunt sukker
• salt
• hvit pepper

SLIK GJØR DU:

• Skrell og del søtpotetene i små biter.
• Ha potetene i en gryte med saltet vann og kok  i ca 15- 20 minutter.
• Hell av vannet på gryten og tilsett melk, fløte og brunt sukker, hell av vannet i gryten og kok i 5 minutter til smør og sukker har løst seg opp.
• Bland potetene til en pure, smak til med salt og pepper.