Arne Brimi: 17 ting du aldri skal gøre når du lager mat

17 ting du aldri skal gjøre når du lager mat

Arne Brimi er kokk fra Vågå kjent fra TV-serien » Gutta på tur». Arne deler gjerne sin matfilosofi om koblingen mellom mat, natur og helse. Han viser det i praksis på Vianvang et fantastisk sted som langt oppe fjellheimen. Under finner du 17 ting du ikke skal gjøre på når du skal lage mat. Maschmanns har fått lov til å dele Arnes gode råd. Print den gjerne ut, og heng den opp på kjøleskapet.

Store kjøttstykker på grillen

Hvordan grille en ku?

På barbecue-festivalen på Skøyen for en tid tilbake, fikk vi besøk av en gjeng spanjoler som hadde gjestespill i brasseriet. Under et lite portrettintervju, spurte vi innehaver av restauranten Les trez Alzines om hans beste matminne. Det var i forrige uke kom det kjapt. da grillet vi en hel ku. ( – særlig tenkte jeg i mitt stille sinn, de smører litt tjukt på disse grillentusiastene fra Barcelona. Uka etter kom det en videosnutt som viste nettopp grilling av en hel ku. )