Høns og kyllinger lever det gode liv på Holte gård i Drangedal
Alle liker høns, egg og kylling, men få vil vite noe om hvordan høna og kyllingen har det. Maschmanns dro til Drangedal for å finne ut mer.
Slik koker du pastaen helt perfekt
Det viktigste med pasta er at den er kokt riktig. Ikke for lenge og ikke for kort. Pastaen skal ha tyggemotstand være al dente som italienerne sier det.
Ribbe fra Innherred
Se video fra edelgrisprodusenten Husby Lille i Levanger i Innherred og få med deg oppskrift på svineribbe fra en av Norges beste kokker
Wagyu
Wagyu er et ualminnelig mørt, marmoret og smaksrikt storfekjøtt. Maschmanns Matmarked har kjøpt inn et helt slakt med wagyukjøtt fra Rogaland og er det femte i rekken fra Nedstrand i Rogaland. Det første slaktet fikk vi våren 2013, forøvrig den første wagyu alet opp i Norge.
Steinsoppstrudel
Steinsoppstrudel er en crossover av den berømte eplestrudel fra Østerrike. Carluccio har byttet ut eplene med sopp og skapt en herlig liten sopprett.
Smak er viktigere enn pris
Nordmenn har ofte blitt beskyldt for å sette pris fremfor smak og kvalitet når de handler mat. Men ifølge Global Retail Growth Strategies, hvor Nielsen har spurt over 30 000 mennesker i 61 land om deres handlevaner, kommer det frem at for nordmenn er smak viktigere enn pris på flere varer. 39% av oss sier at smaken er viktigst når vi kjøper meieriprodukter. Dette er høyest i Europa. I EU er pris den viktigste faktoren (41%).
Slik tar du gode matbilder på Instagram
Alle kan ta gode matbilder på Instagram. Følger du våre 7 råd så er du godt på vei. Bildet over er en collage fra Donna Hayes Magazine og Laura López, to fantastiske Instagrammere med litt ulik profil.
Kom hjem til ferdig middag: Saftig kylling med vårens primører, slow cooking
På morgenen setter du på stekovnen 90 grader og fyller du en god stor kylling med sitron og timian.Så er det bare å gå på jobb og la kyllingen koste seg på lav temperatur. Vel hjemme igjen, gjør du følgende: Ta ut kyllingen ved 65 – 75 grader. Lag tilbehør og server.
Bacalao fra Kristiansund
Bacalao fra Kristiansund er en flott matrett som kobler gode norske råvarer med utenlandske smakssettere. En herlig klassiker med klippfisk, tomater, god olivenolje og poteter.
Italiensk suppe med spelt, perlebygg, splitterter og linser
En god økologisk blanding av spelt, bygg, erter og linser, litt grønnsaker og tid gir en herlig en herlig suppe. Husk flatbrød og godt smør som tilbehør.