Bestemors pinnekjøtt
Bestefars fenalår kommer fra Vikedal Gardsmat på Haugalandet i Rogaland. Der har Tor Åge Hundseid foredlet lammesider til utsøkt pinnekjøtt det går gjetord om. Hemmeligheten er gode råvarer, godt håndverk og nok tid.
Pinnekjøtt dampet i eplesaft
Ved å dampe pinnekjøttet i eplesaft oppnår du en flott friskhet og syre som balanserer mot fettet i pinnekjøttet
Eldhusrøkt tradisjonsmat fra Evanger
Vossakorven som mange kjenner blir produsert på Evanger i Voss kommune som ligger en drøy times kjøring nord for Bergen. Vossakorv er storselgeren til den lille Nortura-bedriften. Tradisjonspølsa er populær julemat og et «must» til pinnekjøttmiddagen ifølge kjennere. REALTERT INFORMASJON: Bedriftens hjemmeside – Kartreferanse – Bilder Som navnet sier så er det ild, ved og…