Tartar med trøffel
Rått og elegant! Kortreiste, økologiske, norske råvarer toppet med trøffel. Kvernet kjøtt av gressforet Hereford fra Brekke gård i Sande med eggeplomme fra Korsvold Gård på Hvaler, toppet med tynne, høvlede flak av trøffel.
Maschmanns Hamburger
Hamburgerne fra Maschmanns er skikkelige saker. Ingentiing er lagt til eller trukket fra. Vi bruker kjøtt fra velhengte og utvalgte storferaser som vi grovkverner og «stempler» til 200 grams burgere. I skrivende stund har vi to typer hamburgere i Markedet.
Italienske sommerdrinker
4 herlige italienske sommerdrinker. Spritz, Bellini, Limoncello og Peppe Padre er herlige italienske klassikere som også egner seg for norske sommerdager.
Rømmegrøt – oppskrift
Rømmegrøt er en tradisjonsrik matrett knyttet til festdager og store anledninger spesielt rundt midtsommer.
Salade Niçoise – Salat fra Nice
Salat fra Nice er en herlig fransk klassiker med egg, tunfisk, ansjos og salat. Med gode råvarer og litt flid i å legge opp salaten blir dette fryd både for øye og gane.
Salak
Salak er søt og syrlig frukt med et skall som kan minne om slangeskinn. Salak kalles derfor også for Snakefruit og slangeskinnsfrukt.
Tre gode franske oster
Brie er en fransk ost fra Brie-regionen sør for Paris. Osten har hvitt mugg på utsiden med en myk masse inni. Osten er god både med kjeks, brød eller varmet i ovnen.
Puljonki: Kraft fra Karelen
Lukten av kraft som ofte fyller kjøkkenet på Maschmanns ér alltid en sann glede. Det lokker frem minner om god tid mat, gryter og gode venner rundt matbordet. Puljonki-kraft er et fullgodt alternativ om du ikke har til til overs.
Lasagne Bologna fra Markedet
Maschmanns Lasagne er et ærlig og robust middagsalternativ produsert i Markedet. Kokkene i markedet produserer ferdige «ta med hjem» middagsretter på hverdager. Henholdsvis en rett fra sjømatdisken og en fra fra kjøttdisken.
Kaffe fra KAFFA
Maschmanns økologisk kaffe har en god elegant sødme er litt mørkere brent med tanke på bruk i espressodrikker.