Kaffe med melk
Kaffe med melk er en morgendrikk skal vi tro italienerne. De skuler litt skeptisk til oss nordboere når vi ber om melk i kaffen på ettermiddagen.
Kaffe med melk er en morgendrikk skal vi tro italienerne. De skuler litt skeptisk til oss nordboere når vi ber om melk i kaffen på ettermiddagen.
Varm sjokolade med kanel, kaffe, chili, anis og appelsin. En lettlaget, spicy, smaksrik og herlig sjokoladedrikk.
Fersk torsk med bacon, trøffel, mandelpoteter og rødvinssaus er en herlig og elegant matrett.
Mange godord er gitt torsk og spesielt til kjærlighetsfisken skrei. Og langt reiser den, nesten fra Nordpolen og ned til norskekysten.
Dette er smaken av Norge. Gode norske rotgrønnsaker og lammeskanker bakt i ovn. Server med en god puré av av de beste norske potetene. 20 minutter forarbeid med å kutte grønnsaker og brune skankene, deretter skal alt i en gryte og inn ovnen halvannen time.
Mariner laksefilet i soyasaus med chili, lime og hvitløk. Rull inn i plastfolie og bak i ovn på lav temperatur. Server med geitostkrem og grønn asiatisk salat.
Gi oss i dag vårt daglige brød. Bakemetoden vi bruker på Maschmanns må også litt tabloid sagt sies å være uforandret siden tidenes morgen. Håndbakst, gode robuste råvarer og nok tid alt som skal til for å lage et godt brød.
Alle liker høns, egg og kylling, men få vil vite noe om hvordan høna og kyllingen har det. Maschmanns dro til Drangedal for å finne ut mer.
Det viktigste med pasta er at den er kokt riktig. Ikke for lenge og ikke for kort. Pastaen skal ha tyggemotstand være al dente som italienerne sier det.
Se video fra edelgrisprodusenten Husby Lille i Levanger i Innherred og få med deg oppskrift på svineribbe fra en av Norges beste kokker