Pattegris på grillen
Lechón eller Cochinillo – kjært barn har mange navn. Grillet pattegris er en typisk spansk spesialitet som passer til mange anledninger og er typisk festmat i Spania.
Jordbær & Bringebær sommerdessert
Sommerdessert med jordbær, bringebær, vaniljeis og kremfløte. Etter en oppskrift fra Nicolas Vahé.
Vårlig kyllinggryte
Lag en spennede og vårlig gryte med sesongens grønnsaker. I oppskriften under så får du en variant med kyllinglår og pesto.
Eplesaft fra Ringi
Ringi Gård på Tanum i Bærum er vårt mest kortreiste produkt. Eplemosten fra Ringi finnes i mange smaksvarianter og passer til de fleste matretter.
Ovnsbakt risotto
Klassisk risotto er vanligvis intensiv røring i 18 minutter. Denne ovnsbakte varianten er mindre arbeidskrevende og gir deg også en risotto med en nydelig og kremet konsistens.
Vacherin Fribourgeois Rustic – ukens ost
Vacherin Fribourgeois er en fondueost fra Fribourg-området i Sveits. Vacherin Fribourgeois egner seg også ostefatet eller på et stykke brød eller kjeks. Osten er kremet og fet i konsistensen med en fyldig og svakt syrlig smak.
Bellotaskinke
Skinkeskjærerne i Spania er vel ansett og restaurantene konkurrerer om å ha de beste skinkeskjærerne. Leverandør av Bellotaskinke besøkte Maschmanns Matmarked forleden (19/4/2013). Skinkeprat, god stemning rundt skinkeskjæringen her også.
Matprat med Nicolas Vahé
Gode smaker og tilfeldigheter kan skape unike mateventyr. Nicolas Vahé var inspirert av bestemors kjøkken, ble matinteressert, michelinkokk og utviklet sine egne unike gourmetprodukter.
Nicolas Vahé
Nicolas Vahé er født i Nord- Frankrike og har jobbet som kokk på Pic Valence en 3- stjerners Michelin restaurant og senere gått i lære hos den verdensberømte Chocolatier Daniel Giraud Valence. Nicolas Vahé flyttet i 2000 til Danmark og i 2007 startet han sin egen merkevare.
Valençay – chèvre fra Loire-dalen
Valençay er en pyramideformet fransk upasteurisert geitemelksost fra Berry-provinsen som ligger i Loiredalen midt i Frankrike.