Burrata
En «trådete» mozzarella-lignenede ferskost, der forskjellen ligger i måten å produsere på. Burrataen strekkes under fremstillingen samt at osten blir lagd på fløte.
Bella Italia
8 minutters panoramavideo fra verdens vakreste ferieland.
Nærmere Italia kommer du ikke…
Vi på Maschmanns Bakeri er stolte av å kunne å presentere den nye pizzamenyen. Våre pizziolaer Federica Facco og Michael Squarcina
fra Padova i Nord-Italia har brukt lang tid på å finne nye og spennende smaker som topping på den klassiske tynnbunnede italienske pizzaen.
Ovnsbakt risotto
Klassisk risotto er vanligvis intensiv røring i 18 minutter. Denne ovnsbakte varianten er mindre arbeidskrevende og gir deg også en risotto med en nydelig og kremet konsistens.
Cotechino, en herlig italiensk kokepølse
Cotechino er en italiensk kokepølse som har tradisjoner helt tilabke til begynnelsen av 1500 tallet. Opprinnelig ble denne smaksrike pølsen produsert i, og rundt Modena. I dag er den et must for mange italienere når nyttårsmenyen skal på bordet.
Alessandro Anfosso
Olivenoljen det flytende gullet fra Liguria blir høyt verdsatt og er ettertraktet av såvel lokalbefolkningen som tilreisende. En av de fremste produsentene av dette flytende gullet er familebedriften Anfosso som ligger i Chiusavecchia.
San Marzano, verdens beste tomater
San Marzano tomater gir deg en himmelsk tomatsaus velegnet til pasta, pizza, i supper og gryter. Trikset er som nesten alltid å bruke de beste råvarene i dette tilfelle de avlange tomatene som dyrkes nær vulkanen Vesuv i Sør-Italia.