2021: PINNEKJØTT FRA MASCHMANNS
Årets pinnekjøtt kommer fra lam som har beitet på en øy i havgapet, på høyfjellet og inne i Vestlandsfjorder. Utsira Mat holder til på en liten øy som ligger vest for Haugesund. De lager pinnekjøtt av lam fra norsk villsau. Rondane Gardsmat i Folldal lager pinnekjøtt av gammel norsk spælsau. Maschmanns utvalgte pinnekjøtt er av lam fra spælsau. Dyrene kommer fra utvalgte gårder i Hardanger som har beitet langs fjorden og på fjellet. Klima, rase, kulturlandskap og bøndenes håndverk setter et unikt preg på årets pinnekjøtt fra Maschmanns.