Trenger du mat til selskap, kurs eller et møte?

Maschmanns bruker bare de aller beste råvarene i sin catering. Vi leverer gjerne! De beste råvarene blir bearbeidet av Maschmanns kokker, konditorer og bakere og skaper uforglemmelige matopplevelser.

De gode måltidene starter med de beste råvarene! 

Catering fra Maschmanns er gjort med de aller beste råvarene fra Bakeri og Marked. Unike små lokalmatleverandører fra hele Europa forsyner Maschmanns Matmarked med det beste de har produsert.

Hvilken mat kan du bestille?

Våre menyer passer både bedrift, møtemat og det private selskap. Faktura for bedrift kan avtales. Budbiltjeneste for levering. Bestilling 2-3 virkedager i forveien. Vi har satt sammen kombinasjoner med det beste fra Marked, Bakeri og Pizzeria. Kokkene og Markedet følger sesongen for å gi deg de aller beste matopplevelsene. Bildene til venstre er til inspirasjon og viser noe av det kokkene på Maschmanns har lagd.

Skalldyrfat. (minimum 4 personer)

Kr. 599,-/pers

Ferske reker og sitronmajones, nykokte sjøkreps, krabbeskjell fra Fosen østers Fine de claire med vinaigrette, Skagenrøre med Kalix løyrom og dill, krepserøre Cajun laksetartar med røkt laks og gressløk.

Smørloff og Røros smør

 

 

Skalldyrfat med hummer. (minimum 4 personer)

Kr. 899,-/pers

Nykokt hummer (1/2) med dill, kongekrabbe med yuzu/miso majones, Sjøkreps, ferske reker og sitronmajones, østers Fine de claire med vinaigrette, Skagenrøre med Kalix løyrom, krepserøre Cajun, Polanco stør caviar med blinis og Røros rømme.

Smørloff og Røros smør

 

Antipasto (minimum 6 personer)

Kr. 349,-/pers

Prosciutto di Parma, Italiensk salametto, lomo Iberico, Fransk saucisson, oliven misto, Pecorino, Parmigiano Vacche Rosse med balsamico. Caprese med pesto verde, grissini og Anfosso artisjokkrem.

 

 

Antipasto Grande (minimum 6 personer)

Kr. 699,-/pers

Jamon Iberico de Cebo, Lomo Iberico, Noir de Bigorre, selection salami/salametto, Vitello Tonnato med høvlet trøffel, Brillat Savarin med kirsebær confite`, Comte` lagret 28 mnd. Med fiken marmelade, Hasselnøtter fra Piemonte, Pane gutai med rosmarin og olivenolje, Oliven misto, Artisjokkrem. Landbrød, foccacia og aioli.

CATERING FRA MASCHMANNS BAKERI

PIZZA FRA VÅR VEDFYRTE PIZZAOVN

Her finner du vår pizzameny

Maschmanns Ost- & spekematfjøl

Ost og spekemat fra Maschmanns innholdsrike ostedisk serveres med oliven, brød og aioli.
199,-

SALATER

(minimum 6 personer)

Cæsarsalat
Romano salat, kylling bryst, bacon fra Idsøe, cherrytomter, Parmesan, Cæsar dressing samt surdeigskrutonger. (M,Hv,F,Ru)
199,-

 

Salat à la Italia

Frisk salat med Parmaskinke, Parmesan, cherrytomater, rødløk og Kalamataoliven samt økologisk brød fra vårt eget bakeri.

199,-

Capresesalat (forretts størrelse)
Cherrytomater, bøffelmozzarella fra Guffanti, basilikum, olivenolje og balsamicosirup
149,-

SANDWICH

Croissant 69,-

Stavangerskinke fra A. Idsøe & Dobbiaco fra Guffanti

Ost & Skinke Rundstykke 79,-

 

7-Korn Sandwich 99,- Vegetar!

Brie & Ramsløksaioli

 

Mortadella Sandwich 119,-

Mortadella fra Edizioni Riccardo Franchi & brød bakt i vedfyrt steinovn

 

Grillet Pastrami Sandwich 119,-

Cheddar & jalapeno brød, Pastrami fra A. Idsøe & Dobbiaco fra Guffanti. Hot!

 

Vegetar Focaccia Sandwich 109,-

Fersk bøffel mozzarella & tomat

 

Focaccia sandwich 119,-

Parmaskinke & mozzarella

 

Tunfisk sandwich 119,-

Tunfisk, kapers  & tomatfocaccia

 

Wrap Assorterte fyll. (minimum bestilling 12 stykk)

Wrap fyll: Tunfisk & kapers, laks & avocado, parma og mozzarella, Brie & egg, mortadella & mozzarella 109,-

 

DRIKKE:

Ferskpresset økologisk appelsinjuice 25 cl. 49,-
Eplejuice fra Ringi 75 cl. 89,-

 

 

SØT BAKST

(Les mer om søt bakst)

Vi er et økologisk, enkeltstående håndtverksbakeri så vårt sortiment varierer en del etter bakernes kreativitet og tilgang på sesongens råvarer.

  • Scones med havre og tranebær 34,-
  • Brownie 54,-
  • Maschmanns Kanelboller 44,-
  • Brioche med vaniljekrem & sesongens frukt/bær 54,-
  • Brioche med vaniljekrem & sjokolade 54,-
  • Croissant 44,-
  • Mandelcroissant 69,-
  • Eplesnurr 54,-
  • Pain aux rosin 54,-
  • Pain au chocolate 54,-
  • Cronut 59,-  | med smak 69,-
  • Sitrontartelette 64,-
  • Sitronterte 6 biter 319,-
  • Sitronterte 10 biter 519,-

DESSERT: Lages på forespørsel.   E-post: post@maschmanns.no

Balsamico fra Giuseppe Giusti
Olivenolje og tomater
Salami fra ASK gård

Følg Maschmanns-bloggen hvor vi deler gode råd, oppskrifter og fortellinger om mat: