Trenger du mat til selskap, kurs eller et møte?

Maschmanns bruker bare de aller beste råvarene i sin catering. Vi leverer gjerne! De beste råvarene blir bearbeidet av Maschmanns kokker, konditorer og bakere og skaper uforglemmelige matopplevelser.

De gode måltidene starter med de beste råvarene! 

Catering fra Maschmanns er gjort med de aller beste råvarene fra Bakeri og Marked. Unike små lokalmatleverandører fra hele Europa forsyner Maschmanns Matmarked med det beste de har produsert.

Hvilken mat kan du bestille?

Våre menyer passer både bedrift, møtemat og det private selskap. Faktura for bedrift kan avtales. Budbiltjeneste for levering. Bestilling 2-3 virkedager i forveien. Vi har satt sammen kombinasjoner med det beste fra Marked, Bakeri og Pizzeria. Kokkene og Markedet følger sesongen for å gi deg de aller beste matopplevelsene. Bildene til venstre er til inspirasjon og viser noe av det kokkene på Maschmanns har lagd.

 

 

VÅRE FAT

SASHIMI & TATAKI (minimum 4 personer)

Sashimi av laks, kveite, kamskjell og råreke – Tataki av tunfisk med yuzu, sesam. Servert med wakamesalat, wasabi og ponzusaus. (Spisepinner følger med) 110g fisk – kr 259,-/pers

MASCHMANNS GRAVLAKS (minimum 4 personer)

Maschmanns Gravlaks  – nyskårne skiver av gravlaks. Sennepssaus, potetsalat med Røros Rømme og frisk dill. Olof Viktors surdeigsknekkebrød og økologisk smørloff fra Maschmanns Bakeri. 230g fisk – kr 299,-/pers

SKALLDYRFAT (minimum 4 personer)

Skalldyrfat – Med ferske reker, sjøkreps, kongekrabbe, østers, vinaigrette og sitron. Skagenrøre med løyrom,  krepsesalat med dill og Røros Rømme. Krabbesalat med chili, aioli og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri.  kr 599,-/pers

ANTIPASTI (minimum 6 personer)

Antipasti – den italienske –  Prosciutto di Parma, italiensk salametto, Mozzarella di Bufala med pesto verde, basilikum, tomat og ristede pinjekjerner. Pecorino og Gorgonzola Dolce med fiken, druesirup og nøtter. Soltørket tomat, oliven, artisjokk og pimientos. Økologisk Focaccia/olivenbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 299,-/pers

CHARCUTERIE (minimum 6 personer)

 Charcuterie – den franske – tynnskåret Jambon Noir de Bigorre med cornichons. Potetsalat med vinaigrette, honning og Dijon-sennep. Fransk landpaté med rødløksmarmelade. Varmrøkt andebryst med chèvre, nøtter og honning. Franske Saucisson, Brillat-Savarin, Morbier, Comté Réserve. Økologisk surdeigsbaguette og landbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 499,-/pers

MASCHMANNS DELIKATESSER (minimum 10 personer)

Maschmanns Delikatesser – Ibérico Bellota-skinke med Manzanilla- og Cornicabra-oliven, marinerte pimientos og artisjokker. Serrano Bodega 24 mnd og  Manchego Semi curado. Vitello Tonnato (Tunfiskrøre, parmesan, kapers, kalvekjøtt og ruccola). Røkelaks med ramsløkpesto og grønne asparges, sesongens quiche og spanske kjøttboller i tomatsaus med basilikum. (Kan varmes.) Aioli, Røros Smør og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri. Kr 599,-/pers

NORSK KOLDTBORD (minimum 10 personer)

Norsk koldtbord – Laks varmrøkt på bøkeflis, pepperrotrømme og dill. Maschmanns gravlaks med sennepssaus. Roastbeef med kremet potetsalat med rødløksmarmelade. Tynnskårne skiver med fenalår, Røros Rømme, eggerøre med gressløk, flatbrød, ramsløk og pesto. Røros Smør og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 499,-/pers

 

VARMRETTER (minimum 6 personer)

Maschmanns har alltid et bredt utvalg av ferdige middagsretter. Utvalget varierer fra sesong og tilgjengelighet, men noen er blitt så populære at de inngår i «våre klassikere».

Coq au vin kr 299,-

Vi lager vår coq au vin med økologisk kylling fra Hovelsrud bresert i hvitvin og kraft. Løk, purre, sellerirot, persillerot og sopp.

Serveres med ovnsbakte småpoteter og nystekt hvitløksbaguette.

Biff Stroganoff kr 299,-

God kjøttgryte med biff, sopp, løk og tomat. Serveres med potetkrem, syltet agurk og rødbete samt Rørosrømme

Viltgryte kr 359,-

Vår gryte er med hjort-, reinsdyr- og elgkjøtt. Smaksettes med løk, skogsopp og einebær og kremes med Rørosfløte. Serveres med rørte tyttebær og potetkrem.

Bacalao kr 299,-

Beste kvalitet klippfisk med tomater, løk og oliven. Serveres med grønnsakssalat og nystekte baguetter.

Lasagne Bologna kr. 269,-

Vi lager selvsagt vår bolognese på kjøtt fra vår kjøttdisk. Dette gir en ekstra smaksrik saus og dermed en aldeles nydelig lasagne!

Serveres med grønnsakssalat og nystekt baguette.

Boeuf Bourguignon kr 299,-

Klassisk fransk kjøttgryte med stekt bacon, løk og sopp.

Serveres med potetpuré.