Trenger du mat til selskap, kurs eller et møte?

Maschmanns bruker bare de aller beste råvarene i sin catering. Vi leverer gjerne! De beste råvarene blir bearbeidet av Maschmanns kokker, konditorer og bakere og skaper uforglemmelige matopplevelser.

De gode måltidene starter med de beste råvarene! 

Catering fra Maschmanns er gjort med de aller beste råvarene fra Bakeri og Marked. Unike små lokalmatleverandører fra hele Europa forsyner Maschmanns Matmarked med det beste de har produsert.

Hvilken mat kan du bestille?

Våre menyer passer både bedrift, møtemat og det private selskap. Faktura for bedrift kan avtales. Budbiltjeneste for levering. Bestilling 2-3 virkedager i forveien. Vi har satt sammen kombinasjoner med det beste fra Marked, Bakeri og Pizzeria. Kokkene og Markedet følger sesongen for å gi deg de aller beste matopplevelsene. Bildene til venstre er til inspirasjon og viser noe av det kokkene på Maschmanns har lagd.

 

 

VÅRE FAT

SASHIMI & TATAKI (minimum 4 personer)

Sashimi av laks, kveite, kamskjell og råreke – Tataki av tunfisk med yuzu, sesam. Servert med wakamesalat, wasabi og ponzusaus. (Spisepinner følger med) 110g fisk – kr 259,-/pers

MASCHMANNS GRAVLAKS (minimum 4 personer)

Maschmanns Gravlaks  – nyskårne skiver av gravlaks. Sennepssaus, potetsalat med Røros Rømme og frisk dill. Olof Viktors surdeigsknekkebrød og økologisk smørloff fra Maschmanns Bakeri. 230g fisk – kr 299,-/pers

SKALLDYRFAT (minimum 4 personer)

Skalldyrfat – Med ferske reker, sjøkreps, kongekrabbe, østers, vinaigrette og sitron. Skagenrøre med løyrom,  krepsesalat med dill og Røros Rømme. Krabbesalat med chili, aioli og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri.  kr 599,-/pers

ANTIPASTI (minimum 6 personer)

Antipasti – den italienske –  Prosciutto di Parma, italiensk salametto, Mozzarella di Bufala med pesto verde, basilikum, tomat og ristede pinjekjerner. Pecorino og Gorgonzola Dolce med fiken, druesirup og nøtter. Soltørket tomat, oliven, artisjokk og pimientos. Økologisk Focaccia/olivenbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 299,-/pers

CHARCUTERIE (minimum 6 personer)

 Charcuterie – den franske – tynnskåret Jambon Noir de Bigorre med cornichons. Potetsalat med vinaigrette, honning og Dijon-sennep. Fransk landpaté med rødløksmarmelade. Varmrøkt andebryst med chèvre, nøtter og honning. Franske Saucisson, Brillat-Savarin, Morbier, Comté Réserve. Økologisk surdeigsbaguette og landbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 499,-/pers

MASCHMANNS DELIKATESSER (minimum 10 personer)

Maschmanns Delikatesser – Ibérico Bellota-skinke med Manzanilla- og Cornicabra-oliven, marinerte pimientos og artisjokker. Serrano Bodega 24 mnd og  Manchego Semi curado. Vitello Tonnato (Tunfiskrøre, parmesan, kapers, kalvekjøtt og ruccola). Røkelaks med ramsløkpesto og grønne asparges, sesongens quiche og spanske kjøttboller i tomatsaus med basilikum. (Kan varmes.) Aioli, Røros Smør og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri. Kr 599,-/pers

NORSK KOLDTBORD (minimum 10 personer)

Norsk koldtbord – Laks varmrøkt på bøkeflis, pepperrotrømme og dill. Maschmanns gravlaks med sennepssaus. Roastbeef med kremet potetsalat med rødløksmarmelade. Tynnskårne skiver med fenalår, Røros Rømme, eggerøre med gressløk, flatbrød, ramsløk og pesto. Røros Smør og økologisk landbrød fra Maschmanns Bakeri. kr 499,-/pers

 

VARMRETTER (minimum 6 personer)

Maschmanns har alltid et bredt utvalg av ferdige middagsretter. Utvalget varierer fra sesong og tilgjengelighet, men noen er blitt så populære at de inngår i «våre klassikere».

Coq au vin kr 299,-

Vi lager vår coq au vin med økologisk kylling fra Hovelsrud bresert i hvitvin og kraft. Løk, purre, sellerirot, persillerot og sopp.

Serveres med ovnsbakte småpoteter og nystekt hvitløksbaguette.

Biff Stroganoff kr 299,-

God kjøttgryte med biff, sopp, løk og tomat. Serveres med potetkrem, syltet agurk og rødbete samt Rørosrømme

Viltgryte kr 359,-

Vår gryte er med hjort-, reinsdyr- og elgkjøtt. Smaksettes med løk, skogsopp og einebær og kremes med Rørosfløte. Serveres med rørte tyttebær og potetkrem.

Bacalao kr 299,-

Beste kvalitet klippfisk med tomater, løk og oliven. Serveres med grønnsakssalat og nystekte baguetter.

Lasagne Bologna kr. 269,-

Vi lager selvsagt vår bolognese på kjøtt fra vår kjøttdisk. Dette gir en ekstra smaksrik saus og dermed en aldeles nydelig lasagne!

Serveres med grønnsakssalat og nystekt baguette.

Boeuf Bourguignon kr 299,-

Klassisk fransk kjøttgryte med stekt bacon, løk og sopp.

Serveres med potetpuré.

CATERING FRA MASCHMANNS BAKERI

PIZZA FRA VÅR VEDFYRTE PIZZAOVN

Her finner du vår pizzameny

SALATER kr 199,-

Dagens salat

Cæsarsalat

med økologisk kylling og sprøtt bacon fra Idsøe, skinke, tomater, høvlet parmesan, egg, persillekrutonger og cæsardressing. Økologisk brød med smør og aioli

Salat Prosciutto di Parma

Grillet artisjokk, pimentos, basilikum, oliven, høvlet Parmesan og balsamico-dressing. Økologisk brød med smør og aioli

MASCHMANNS JULEFROKOST 169,-

MASCHMANNS JULEFROKOST SERVERES FRA 18/11- 23/12. 

Julefrokosten serveres på pene sorte serveringsfat eller poselensfat.

RIBBERULL, STAVANGERSKINKE, RØKELAKS
EDAMER, STILTON, BRIE DE MEAUX
med tilbehør

Økologisk syltetøy og smør fra Røros

Yoghurt fra Røros med julegranola

Assortert nybakt surdeigsbrød og pepperkaker

Har dere ønsker om andre retter er det bare å si i fra så skreddersyr vi en meny som passer anledningen.

 TILLEGG:

Lun økologisk eggerøre
49,- per kuvert

Safranbakst 49,-

DRIKKE:

Ferskpresset økologisk appelsinjuice 25 cl. 49,-
Eplejuice fra Ringi 75 cl. 89,-

 

SANDWICH

(Les mer om Maschmanns Sandwicher her)

  • Ost & Skinke Rundstykke 79,-
  • Mortadella Sandwich – med steinovnsbakt brød 119,-
  • Ciabatta Sandwich – Fennikel Salami & Brie 99,-
  • Glutenfri Sandwich – Mozzarella & Grillet Paprika 119,-
  • 7-korn Sandwich – Brie & Ramsløk Aioli 99,-
  • Croissant Stavangerskinke og lagret hardost 69,-
  • Wrap Assorterte fyll.

    Wrap fyll: kylling alvocado, laks & avocado, parma og mozzarella, Brie & egg, mortadella & mozzarella 109,-

  • Vegetar Focaccia Sandwich Fersk bøffel mozzarella & tomat 99,-
  • Focaccia Sandwich Parmaskinke & Fersk bøffel mozzarella 109,-
  • Kylling Sandwich– Kylling & Avocado 115,-
    Side salat Frisk salat med cherrytomater, rødløk og vinaigrette 49,-

 

SØT BAKST

(Les mer om søt bakst)

Vi er et økologisk, enkeltstående håndtverksbakeri så vårt sortiment varierer en del etter bakernes kreativitet og tilgang på sesongens råvarer.

  • Scones med havre og tranebær 29,-
  • Brownie 49,-
  • Maschmanns Kanelboller 39,-
  • Brioche med vaniljekrem & sesongens frukt/bær 49,-
  • Brioche med vaniljekrem & sjokolade 49,-
  • Croissant 39,-
  • Mandelcroissant 49,-
  • Pain au chocolate 49,-
  • Cronut 59,-  | med smak 65,-
  • Sitrontartelette 59,-
  • Sitronterte 6 biter 299,-
  • Sitronterte 10 biter 499,-

DESSERT: Lages på forespørsel.   E-post: post@maschmanns.no

Balsamico fra Giuseppe Giusti
Olivenolje og tomater
Salami fra ASK gård

Følg Maschmanns-bloggen hvor vi deler gode råd, oppskrifter og fortellinger om mat: