Tartar med trøffel
Rått og elegant! Kortreiste, økologiske, norske råvarer toppet med trøffel. Kvernet kjøtt av gressforet Hereford fra Brekke gård i Sande med eggeplomme fra Korsvold Gård på Hvaler, toppet med tynne, høvlede flak av trøffel.
Fårikål – oppskrift
Siste torsdag i september er det fårikålens festdag. Norges nasjonalrett skal feires. Hvorfor ikke be inn til vennefest og samles rundt fårikålgryta. Siden 70-tallet, da fårikål ble kåret til Norges nasjonalrett, har mange satt av denne dagen til fårikålfest.
Laksetartar med gressløk og lime
Siden det meste kan gjøres på forhånd og du kan boltre deg i visuelle effekter, er tartar basert på fersk laks en sikker vinner. Velg mellom olivenolje eller rømme som bindemiddel. Du får garantert knallrespons på et av alternativene.
Vaniljekrem
Vaniljekrem eller crème pâtissièrie som den franske originalen heter er kanskje verdens mest anvendelige dessertkrem. Det flotte er at du også kan variere kremen i nesten i det uendelige. Bytter du ut vaniljestangen kan du variere med sjokolade, mokka, sitrus, lavendel, te, krydder osv.
Italienske sommerdrinker
4 herlige italienske sommerdrinker. Spritz, Bellini, Limoncello og Peppe Padre er herlige italienske klassikere som også egner seg for norske sommerdager.
O-MED OLIVENOLJE OG EDDIK
O-Med er et familiefirma med base i Granada. Familien har vært involvert i dyrking av oliven og produksjon av olivenolje i generasjoner og har vært sentrale i utviklingen av olje direkte fra produsenten.
Rømmegrøt – oppskrift
Rømmegrøt er en tradisjonsrik matrett knyttet til festdager og store anledninger spesielt rundt midtsommer.
Salametto, grissini og Rømme fra Røros
Gode smaker som passer sammen. En god liten salamipølse, med smak av fenikkel, litt grissini og økologisk rømme fra Røros er ikke det værste man får. Salametto piperonita er god som snacks og passer den som liker litt krutt i trompeten. Maschmanns har mange smaker prøv deg frem og finn din favoritt.
Cronut på Maschmanns
I morgen fredag 26. april klokka 9:00 er det CRONUTFESTIVAL i Bakeriet på Maschmanns. Spesialpris på Valgrfri Cronut og sort kaffe i morgen fredag til 60 kr. Videoen fra Bakeriet i dag morges beskriver veien fra å lage butterdeig til ferdig cronut med baker Farid og konditor Jesus. Håndverk i særklasse med et 100% økologisk sluttprodukt.
Salak
Salak er søt og syrlig frukt med et skall som kan minne om slangeskinn. Salak kalles derfor også for Snakefruit og slangeskinnsfrukt.