Bonèt – sjokoladedessert fra Piemonte
Bonèt er en herlig, lettlaget og klassisk sjokoladedessert fra Langhe i regionen Piemonte i Italia.
Saltkokte norske nypoteter
Gjør en spansk vri på norske nypoteter. Saltkok potetene og server med en klassisk Salsa Brava saus.
Grillet grønnsakssalat
Grill sesongens grønnsaker al dente. Kutt grønnsakene i munnstore biter. Legg grønnsakene i en salatbolle. Krydre med flaksalt og kvernet pepper. Bland inn et par spiseskjeer av din beste ekstra jomfru olivenolje. Sprinkle over noen dråper med frisk sitron.
Baby Back Ribs
Baby Back Ribs er noe av det beste du kan få servert fra grillen. Et godt resultat krever rikelig med krydder, marinade og tid til overs.
Store kjøttstykker på grillen
Grilling av kjøttstykker med bein, fra 800 gram opp til 2 kg
Coleslaw
Kålsalat med majones er perfekt til sommerens grillmat. Basis er finsnittet kål og majones men her kan man leke seg og tilsette smaker og krydder etter behag.
Tomatcarpaccio
Med noen gode modne tomater, bringebær og burrata lager du en deilig vegetarrett på et øyeblikk.
Artisjokk
Artisjokk er en artig sak du kan blande med mange smaker. Det enkleste er å svitsje artisjokken i olje, hvitløk og sitron, koke litt inn med hvitvin og syde litt i en god kraft.
Laksetartar
Siden det meste kan gjøres på forhånd og du kan boltre deg i visuelle effekter, er tartar basert på fersk laks en sikker vinner. Velg mellom olivenolje eller
rømme som bindemiddel. Du får garantert knallrespons på et av alternativene.
Syltet laks
Syltet laks er en tradisjonsrik og deilig delikatesse som har fått en ny renessanse. Våren 1814 hadde Eidsvollsmennene ofte syltet laks på menyen. Syltet laks fikk mye fortjent omtale under 200 års jubileet i 2014.