Baby Back Ribs
Baby Back Ribs er noe av det beste du kan få servert fra grillen. Et godt resultat krever rikelig med krydder, marinade og tid til overs.
Store kjøttstykker på grillen
Grilling av kjøttstykker med bein, fra 800 gram opp til 2 kg
Coleslaw
Kålsalat med majones er perfekt til sommerens grillmat. Basis er finsnittet kål og majones men her kan man leke seg og tilsette smaker og krydder etter behag.
Tomatcarpaccio
Med noen gode modne tomater, bringebær og burrata lager du en deilig vegetarrett på et øyeblikk.
Artisjokk
Artisjokk er en artig sak du kan blande med mange smaker. Det enkleste er å svitsje artisjokken i olje, hvitløk og sitron, koke litt inn med hvitvin og syde litt i en god kraft.
Laksetartar
Siden det meste kan gjøres på forhånd og du kan boltre deg i visuelle effekter, er tartar basert på fersk laks en sikker vinner. Velg mellom olivenolje eller
rømme som bindemiddel. Du får garantert knallrespons på et av alternativene.
Syltet laks
Syltet laks er en tradisjonsrik og deilig delikatesse som har fått en ny renessanse. Våren 1814 hadde Eidsvollsmennene ofte syltet laks på menyen. Syltet laks fikk mye fortjent omtale under 200 års jubileet i 2014.
Primavera salat a la Louise
En smaksrik, balansert, frisk og vårlig med to ferske geitemelksoster. Britiske Innes Log fra Highfield Farm i Staffordshire og sør-franske Buchette de Manon fra Var på Riveriaen.
Hvit sjokolademousse
Hvit sjokolademousse med jordbær, pistasj og mynte Hvit sjokolademousse er en lettlaget, velsmakende og elegant dessert. RELATERTE DESSERTER: Slik lager du tiramisu, verdens mest berømte dessert. Panna cotta, en italiensk dessert-klassiker som de fleste liker. DETTE TRENGER DU: (dette rekker til 10 coctail-glass) 250 gram helmelk 40 gram sukker 2,5 gelatinplater 65 gram med hvit sjokolade…
Brenneslesuppe
Brennesle er spesielt næringsrik på våren og godt egnet i matlaging. Neslen kan blant annet bearbeides som spinat og brukes i suppe, tørkes til krydderdryss i mat eller trekkes i varmt vann som te.