Tarte tatin

Tarte Tatin

Tarte Tatin skal etter sigende ha blitt til da kokken ved et uhell brente eplene og måtte finne på en alternativ løsning som ble å legge deigen som et lokk oppå de karamelliserte eplene og bake alt kjapt i ovnen. Gjestene likte den «mislykkede» eplekaken. Det ble starten på Tarte Tatin en opp ned og snudd eplekake.