Wagyu fra Rogaland

Wagyu

Wagyu er et ualminnelig mørt, marmoret og smaksrikt storfekjøtt. Maschmanns Matmarked har kjøpt inn et helt slakt med wagyukjøtt fra Rogaland og er det femte i rekken fra Nedstrand i Rogaland. Det første slaktet fikk vi våren 2013, forøvrig den første wagyu alet opp i Norge.

Antonio Carluccio besøkte Maschmanns

Antonio Carluccio besøkte Maschmanns

Før åpningstid i forrige uke dukket det opp en eldre italiensk herre inne i Markedet. Han ville gjerne ha kjøpe med seg litt god ris. Det viste seg riskjøperen var nok minst like berømt som risen. Mannen vi hadde på besøk var Antonio Carluccio som kalles for gudfaren i den italienske gastronomien. Også kjent som en av «Two Greedy Italians» sammen med Gennaro Contaldo.

Smak er viktigere enn pris

Smak er viktigere enn pris

Nordmenn har ofte blitt beskyldt for å sette pris fremfor smak og kvalitet når de handler mat. Men ifølge Global Retail Growth Strategies, hvor Nielsen har spurt over 30 000 mennesker i 61 land om deres handlevaner, kommer det frem at for nordmenn er smak viktigere enn pris på flere varer. 39% av oss sier at smaken er viktigst når vi kjøper meieriprodukter. Dette er høyest i Europa. I EU er pris den viktigste faktoren (41%).

Er du kresen på maten?

Er du kresen i matveien?

Mange av oss har fått høre og spesielt som barn, at vi er kresne i matveien. Vi har slitt med å spise opp et stykke «godt» stekt hvalbiff eller ihjelkokt pasta. Det har slett ikke handlet om å være kresen, men forhåpentlig en begynnelse på en dannelsesreise i smakens verden.

Tartuflange trøffelprodukter i verdensklasse

TARTUFLANGHE Tartuflanghe i Piemonte plukker de beste trøflene og foredler de til herlige matsmykker, slik at du kan nyte dem utenfor sesongen. Bedriften bruker de beste råvarene og avansert teknologi for å få frem de unike smaksopplevelsene. RELATERT INFORMASJON: For oppskrifter og produktoversikt besøk hjemmesiden til TartufLanghe Selskapets grunnleggere, Domenica og Beppe, begynte med trøffel…