servere artisjokk

Slik tilbereder og spiser du artisjokk

Slik tilbereder og spiser du artisjokk Artisjokk kokes i lettsaltet vann med salt, sitron og laurbærblad til artisjokken er mør. Riv av bladene og legg de opp på et fat. Hjertet i midten er hårete og må renses. Nyt kjernen i stilken og hjertet. Server med hollandaise. KOKE ARTISJOKKEN Kok grønnsaken som du koker poteter.…

Mont d'Or og trøffel

Mont d’Or med trøffel

Mont d’Or med trøffel Smaken av lykke er en lun Mont d’Or. Serverer du osten med høvlet trøffel blir det ren luksus. Topp det hele med cornichons og ovnsbakte småpoteter. Osten er rangert som den aller beste råmelksosten i Frankrike. Noen franskmenn mener sågar at alpelue og fransk baguette alltid må med når du skal…

rotgrønnsaker

soffritto

SOFFRITTO, MIREPOIX, HOLY TRINITY; ALLE GODE TING ER 3 Mange land har sin egen grønnsaksblanding som brukes som base i supper,sauser og gryter. Blandingen som kuttes i små biter består som regel av 2-3 ulike råvarer. Smaken som grønnsakene tilfører kraften er med på å gi de ulike rettene den gode og autentiske smaken. Løk,…

Hovelsrud Gård på Helgøya

Gårdsbesøk til Hovelsrud Gård

HOVELSRUD GÅRD PÅ HELGØYA I MJØSA Maschmanns hadde gleden av å besøke Are og Marianne på Hovelsrud. En praktgård med utsikt over Mjøsa. Gården produser korn, avler økologisk kylling, lager saft og konserver av frukt høstet på gården. På sommeren er den historiske prakthagen med blomster og nyttevekster et skue. RELATERTE LINKER: Den historiske hagen…

Touch av Japan

5 smaker som gir maten en touch av Japan

5 smaker som gir maten en touch av Japan Det Japanske kjøkken er mangfoldig og smaksrikt. Det handler om mye mer enn ris og soyasaus. Maschmanns har valgt ut et knippe smaksettere som tilfører en touch av Japan, velegnet til stekt/grillet kjøtt og grønnsaker. Du har stekt sopp og grønnsaker og skåret de i passende store…

eltefritt brød

5 medisiner fra Maschmanns Apotek

5 MEDISINER FRA MASCHMANNS APOTEK Det å gi seg hen til å lage noe med egne hender er god medisin. Alt fra å fordype seg i for eksempel surdeigsbrød, som tar flere dager, til det helt enkle som å lage helt perfekt, sort kaffe RELATERT:  Brød fra Maschmanns Bakeri HJEMMELAGET SURDEIGSBRØD Har du to ledige…

Handle på Maschmanns

10 høyoktan bestselgere fra Maschmanns

10 HØYOKTAN BESTSELGERE FRA MASCHMANNS   Høykonsentrert mat som du får plass i en liten pose. Unike råvarer bearbeidet til perfeksjon. Du ser en fin surdeigs-baguette titte opp over kanten. 9 andre populære matsmykker som våre kunder har likt aller best kan du se nærmere på her. MASCHMANNS LASAGNE MED AIOLI OG BAGUETTE Dette er…

Gressforet Normande kveg

Normande, kua fra Normandie

NORMANDE, KUA FRA NORMANDIE Normande er en melkeku med aner tilbake til vikingtiden. Noen mener sågar at det er er kobling til den norske Telemarkskua. Normande-kyrne leverer førsteklasses og smaksrik melk. Lokale meierier kvitterer med å lage fløte, smør og AOC oster. Når kyrne har nådd pensjonsalderen får de nyte sitt otium 1 års tid…