MIDDAG I MASCHMANNS BAKERI
MIddag i Maschmanns Bakeri på Skøyen serveres alle dager fra klokken 16:00.
Antipasti
- Saltristede Marconamandler fra Almondeli (Ma) 49,-
- Trøffelchips fra TartufLanghe 49,-
- Spekemat – Parmaskinke, Fennikelsalami, Trøffelsalami 40gr 59,-
- Pata Negra – Iberico Bellota fra Domecq 30 gr. 99,-
- Schiacciata Pizzabunn stekt med olivenolje & rosmarin (Hv) 65,-
- Capresesalat Cherrytomater, bøffelmozzarella fra Guffanti, basilikum, olivenolje og balsamicosirup (M,SO2) 149,-
- Pizza Bruschetta Pizzabunn toppet med økologiske tomater, hvitløk & basilikum (Hv) 139,-
- Ekstra: Parmaskinke 30,- Bøffelmozzarella fra Guffanti 40,-
Maschmanns ost- & spekematfjøl
- Ost og spekemat med tilbehør fra Maschmanns innholdsrike ostedisk (M,Hv,E,SEN, PK) 199,-
Skagentoast
- Maschmanns Skagensalat, agurk & sitron (Hv,M,S,E,SEN,SES) 189,-
Salat
- Cæsarsalat – Romano salat, kylling bryst, bacon fra Idsøe, cherrytomter, Parmesan, Cæsar dressing samt surdeigskrutonger. (M,Hv,F,Ru) 199,-
- Salat à la Italia – Frisk salat med parmaskinke, økologisk parmesan, cherrytomater, rødløk og kalamataoliven. Inkl. brød. (Hv,M,SO2) 199,-
HVIT PIZZA
Alle hvite pizza er med mozzarella.
- Sesongens Pizza Rømme fra Røros, ‘Nduja fra Edizioni Riccardo Franchi og Burrata 239,-
- Al tartufo Steinsoppkrem, trøffelsalami, fersk timian. (SO) 205,-
- Quattro Formaggi bianco Mozzarella, Gorgonzola piccante, Taleggio, Grana Padano 16 mnd. 199,-
- Pizza Salsiccia Fungikrem, Maschmanns Salsiccia, sopp, soltørket tomat. (so) 205,-
- Løyrom pizza Rømme fra Røros, Västerbottenost, løyrom fra Bottenviken, syltet rødløk og dill. 249,-
-
Parma Bianco Røros rømme, Parmaskinke, ruccola, Grana Padano 16 mnd. 205,-
RØD PIZZA
Alle røde pizzaer lages med tomatsaus med San Marzano tomater DOP & Mozzarella
- Margherita 175,-
- Buffalata Fersk bøffelmozzarella fra Guffanti, basilikum 189,-
- Quattro Formaggi Mozzarella, Gorgonzola Piccante, Taleggio, Grana Padano 16 mnd 199,-
- Verdure Grillet artisjokk, oliven, cherrytomater 189,-
- Capricciosa Stavangerskinke, sopp, Kalamataoliven, artisjokk 199,-
- Parma Parmaskinke, ruccola, Grana Padano 16 mnd 209,-
- Pata Negra Iberico Bellota fra Domecq, ruccola, Pinjekjerner (PK) 249,-
- Calabria Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, rødløk 199,-
- Volcano Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, rødløk, chili 205,-
- Pugliese Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, Gorgonzola Piccante, Kalamataoliven 205,-
- Manzo Marinert flatbiff av okse, sopp, vårløk 205,-
EKSTRA
- Glutenfri Pizzabunn 25,- inneholder spor av gluten!
KJØTT
- Parmaskinke 30,-
- Pata Negra 99,-
- Stavangerskinke 30,-
- Salami Piccante 30,-
- Trøffelsalami 30,-
- Flatbiff av okse 30,-
OST
- Mozzarella 30,-
- Bøffel Mozzarella 40,-
- Taleggio 30,-
- Grana Padano 16 mnd 30,-
- Gorgonzola Piccante 30,-
GRØNT
- Rød løk 15,-
- Chili 15,-
- Cherrytomater 15,-
- Aroma sopp 15,-
- Grillet artisjokk 15,-
- Oliven 15,-
- Ruccola 15,-
- Pinjekjerner 25,-
- Aioli 25,-
- Pesto Genovese 25,-
DESSERT
Daimkake (M,E,Ma) 99,-
Sitron- & marengs tartelette (M,E,HV,) 64,-
Allergener
S: Skalldyr / E: Egg / F: Fisk / P: Peanøtter / SO: Soya / M: Melk / SE: Selleri / SEN: Sennep / SES: Sesamfrø / LU: Lupin / B: Bløtdyr / SO2: Svoveldioksid og sulfitt / SP: Spelt / Hv: Hvetemel / Ru: Rugmel / H: Havre / By: Bygg / Ha: Hasselnøtter / Ma: Mandel / PK: Pinjekjerner / PN: Pekannøtter / Va: valnøtter / P: Pistasjnøtter
