MIDDAG I MASCHMANNS BAKERI
MIddag i Maschmanns Bakeri på Skøyen serveres alle dager fra klokken 16:00.
Antipasti
- Saltristede Marconamandler fra Almondeli (Ma) 52,-
- Trøffelchips fra TartufLanghe 55,-
- Spekemat – Parmaskinke, Fennikelsalami, Trøffelsalami 40gr 69,-
- Pata Negra – Iberico Bellota fra Domecq 30 gr. 109,-
- Schiacciata Pizzabunn stekt med olivenolje & rosmarin (Hv) 89,-
- Capresesalat Cherrytomater, bøffelmozzarella fra Guffanti, basilikum, olivenolje og balsamicosirup (M,SO2) 159,-
- Pizza Bruschetta Pizzabunn toppet med økologiske tomater, hvitløk & basilikum (Hv) 159,-
- Ekstra: Parmaskinke 40,- Bøffelmozzarella fra Guffanti 50,-
Maschmanns ost- & spekematfjøl
- Ost og spekemat med tilbehør fra Maschmanns innholdsrike ostedisk (M,Hv,E,SEN, PK) 219,-
Passe som hovedrett men også fin å dele for 2-4 personer
Skagentoast
- Maschmanns Skagensalat, agurk & sitron (Hv,M,S,E,SEN,SES) 199,-
Salat
- Cæsarsalat – Romano salat, kylling bryst, bacon fra Idsøe, cherrytomter, Parmesan, Cæsar dressing samt surdeigskrutonger. (M,Hv,F,Ru) 209,-
- Salat à la Italia – Frisk salat med parmaskinke, økologisk parmesan, cherrytomater, rødløk og kalamataoliven. Inkl. brød. (Hv,M,SO2) 209,-
- Sesongens salat – Andeconfit, chevre, salat, persimon, karamelliserte pekannøtter samt en sitrus & lønnesirup vinegrette. Serveres med økologiskt brød fra vårt eget bakeri. (M,Hv,Ru,PN) 209,-
HVIT PIZZA
Alle hvite pizza er med mozzarella.
- Al tartufo Steinsoppkrem, trøffelsalami, fersk timian. (SO) 215,-
- Quattro Formaggi bianco Mozzarella, Gorgonzola piccante, Taleggio, Grana Padano 16 mnd. 209,-
- Pizza Salsiccia Fungikrem, Maschmanns Salsiccia, sopp, soltørket tomat. (so) 215,-
- Løyrom pizza Rømme fra Røros, Västerbottenost, løyrom fra Bottenviken, syltet rødløk og dill. 269,-
-
Parma Bianco Røros rømme, Parmaskinke, ruccola, Grana Padano 16 mnd. 219,-
RØD PIZZA
Alle røde pizzaer lages med tomatsaus med San Marzano tomater DOP & Mozzarella
- Margherita 185,-
- Buffalata Fersk bøffelmozzarella fra Guffanti, basilikum 199,-
- Quattro Formaggi Mozzarella, Gorgonzola Piccante, Taleggio, Grana Padano 16 mnd 209,-
- Verdure Grillet artisjokk, oliven, cherrytomater 199,-
- Capricciosa Stavangerskinke, sopp, Kalamataoliven, artisjokk 209,-
- Parma Parmaskinke, ruccola, Grana Padano 16 mnd 219,-
- Pata Negra Iberico Bellota fra Domecq, ruccola, Pinjekjerner (PK) 259,-
- Calabria Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, rødløk 209,-
- Volcano Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, rødløk, chili 215,-
- Pugliese Salami Piccante fra Edizioni Riccardo Franchi, Gorgonzola Piccante, Kalamataoliven 219,-
- Manzo Marinert flatbiff av okse, sopp, vårløk 219,-
EKSTRA
- Crust dip 59,–
Tomatsaus og Aioli (E, SEN) - Glutenfri Pizzabunn 39,-
inneholder spor av gluten!
KJØTT
- Parmaskinke 40,-
- Pata Negra 109,-
- Stavangerskinke 40,-
- Salami Piccante 40,-
- Trøffelsalami 40,-
- Flatbiff av okse 40,-
- Ytrefilet av elg 60,-
OST
- Mozzarella 35,-
- Bøffel Mozzarella 40,-
- Taleggio 35,-
- Grana Padano 16 mnd 35,-
- Gorgonzola Piccante 35,-
GRØNT
- Rød løk 20,-
- Chili 20,-
- Cherrytomater 20,-
- Aroma sopp 20,-
- Grillet artisjokk 20,-
- Oliven 20,-
- Ruccola 20,-
- Pinjekjerner 30,-
- Aioli 30,-
- Pesto Genovese 30,-
DESSERT
Daimkake (M,E,Ma) 109,-
Sitron- & marengs tartelette (M,E,HV,) 69,-
Allergener
S: Skalldyr / E: Egg / F: Fisk / P: Peanøtter / SO: Soya / M: Melk / SE: Selleri / SEN: Sennep / SES: Sesamfrø / LU: Lupin / B: Bløtdyr / SO2: Svoveldioksid og sulfitt / SP: Spelt / Hv: Hvetemel / Ru: Rugmel / H: Havre / By: Bygg / Ha: Hasselnøtter / Ma: Mandel / PK: Pinjekjerner / PN: Pekannøtter / Va: valnøtter / P: Pistasjnøtter
