farsdagsgaver

Farsdagsgaver med smak

6 FARSDAGSGAVER MED SMAK Det er ikke noe feil med slips, sokker  eller en bukett med tulipaner som farsdagsgaver. Men hva med noe litt mer spennende, noe spiselig? Den gode frokosten, den gode burgeren, den gode biffen , en lun Mont d’Or, Stilton, pepperkaker og portvin vil også fungere. Mer eksklusivt: Sikrogn fra Aursunden. Norge…

Details
Sushi bowl

Sushi bowl- Chiarisisushi

SUSHI, SUSHI BOWL ELLER CHARASHISUSHI Chirashisushi er det japanske navnet på sushi bowl som er en enkel måte å servere sushi på. Johan Erkkilä besøkte Maschmanns handlet inn godsaker og lærer deg å lage sushi bowl. DETTE TRENGER DU:  (Nok til ca. 4 porsjoner) 400-600g Tunfisk, laks eller kveite  300g Ris (rundkornet sushiris) 60g Eddik…

Details
Cacio e pepe

Cacio e pepe

Cacio e pepe – lettlaget italiensk pastaklassiker Cacio e pepe er en tradisjonell romersk rett. En lettlaget pastaklassiker med få ingredienser: pasta, pecorino og pepper. Husk å bruke ingredienser av god kvalitet. RELATERT INFORMASJON: Pasta carbonara | Pasta Vongole   CACIO E PEPE DETTE TRENGER DU TIL 4: 4 ss ekstra jomfru olivenolje tørristet og…

Details

Kjøttkaker på på italiensk og norsk vis.

NORSK TRADISJONSMAT Den norske tradisjonsmaten må du lete lenge etter skrev John Olav Åmås i Aftenposten forleden. Åmås mente det var vanskelig å finne den gode norske tradisjonsmaten på hovedstadens restauranter. Vi spiser gjerne amerikansk, meksikansk, indisk, fransk,  italiensk osv. når vi går ut og spiser, sjeldent norsk. Et skråblikk. Matlandet Italia var som Norge…

Details
Lorenzo no.5

Lorenzo no. 5, kremet olivenolje fra Sicilia

Lorenzo no.5, steinfri, kremet og delikat ekstra jomfru olivenolje fra Sicilia Tenk deg en ekte ekstra jomfru olivenolje som har karakter, er fløyelsmyk, kremet, med behagelige florale og dempede kryddertoner. Det er en umulighet vil de fleste olivenolje-entusiaster hevde. Steinen som presses sammen med fruktkjøttet gir oljen en tydelig bitterhet og pepperanslag. Langt fra det…

Details

Egg med smør og trøffel

Egg med trøffel på elegant vis Den myteomspunnede trøffelen gjør seg nesten aller best på de enkle italienske klassikerne. Pasta, risotto og omelett. Her får du en enkel og elegant variant med tre ingredienser: Egg, smør og trøffel. Michelin-kokken Marco Sacco gjør sin versjon. DETTE TRENGER DU: 4 ferske økologiske egg 1 ss Smør fra…

Details