Mat til vinterferien

MATKASSE FRA MASCHMANNS Hva som skal være i en matkasse fra Maschmanns er det du som bestemmer. Maschmanns anbefaler de godsakene som ikke den lokale butikken på fjellet fører. Vi pakker og vakuumerer slik at du kan plukke opp varene på Maschmanns og komme deg avgårde til fjells. EGG & BACON Gode sene frokoster er alltid…

Details
Iberico Bellota Pata Negra

Iberico Bellota Pata Negra

Iberico Bellota Pata Negra Iberico Bellota Pata Negra betyr noe så enkelt som en gris som er fra den iberiske halvøy som har sorte føtter og spiser eikenøtter. Vår leverandør Domecq gir sine griser god boltreplass ute i et perfekt mikroklima og lar grisene vokse sakte og nyte eikenøtter, ikke 2 men hele 4 måneder…

Details
ibericoskinken har 7 ulike smaksbilder

Ibericoskinken har 7 ulike smaksbilder

Ibericoskinken har 7 ulike smaksbilder  Visste du at du kan skille mellom 7 ulike smaker i  Ibericoskinken, avhengig av hvor du kutter? Spanske Domecq sjekker sine Iberico Pata Negra serranoskinker nøye før de slippet ut på markedet.  Når det gjelder den verdensberømte “Jamón Ibérico de Bellota”, har selv ikke-nerder begynt å fatte interesse. De liker lukten og…

Details
Wagyu

Wagyu på japansk vis

Wagyu på japansk vis Det som skiller steking av wagyukjøtt på japansk vis kontra den europeiske stilen er at kjøttet skives som regel opp i tynne skiver og snarstekes i panne. 4-5 sekunder på hver side er ofte nok. Kjøttet serveres med sopp og grønnsaker og gjerne med  sitruspregede soyasauser. VIDEO: SNARSTEKING AV WAGYU WAGYU…

Details
fersk suppe

Fersk suppe

Fersk suppe KJØTTSUPPE Fersk suppe er den ultimate høst- og vintermaten. Kokekjøtt, gode rotgrønnsaker og tid er hovedingrediensene. Denne oppskriften er enkel og lett å lage. Det finnes mange variasjoner på suppe. Kjøtt med bein gir en egen kraft, bruner du kjøttet før du koker det kan du ende opp med kjøtt i mørke, jevner…

Details

Gul ertesuppe

Gul ertesuppe Gul ertesuppe med saltet svineknoke 4-6 porsjoner DETTE TRENGER DU: 1 saltet svineknoke (røkt kan også brukes) 5 laurbærblad 10 pepperkorn 1 løk Vann 3 dl gule tørkede erter 2 dl hakket løk 3 dl gulrøtter i terninger 2 ss frisk timian Salt Kvernet hvit pepper SLIK GJØR DU: Legg eier i vann…

Details