Sjekkliste for julematen, julaften, julefrokosten og julegodteri I år er julaften på en mandag. Det er lurt å planlegge innkjøpene i godt tid før julaften. Maschmanns holder stengt på Julaften men holder åpent til og med lille julaften til klokken 18:00. Fra 17/12 og med lørdag 22. desember er Markedet åpent fra 09:00 – 20:00.…
Details
Julen 2016 har Maschmanns Pinnekjøtt fra Hardanger, Vikedal Gardsmat i Rogaland, Ask Gård på Jevnaker og Albert Idsøe i Stavanger.
DetailsDen ultimate pizza: Det meste dreier seg om å lage den perfekte bunnen.
Maschmanns ost og vintips: Slik lager du en perfekt aften med ost og vin.
Côte de Boeuf – den ultimate biffen Alle gode måltid starter med de aller beste råvarene. Velg den aller beste biffen når du først skal unne deg et skikkelig biffmåltid. Côte de Boeuf, oksekotelett, entrecôte på bein, kjært kjøtt har mange navn. Entrecôte er mange kokkers førstevalg når de snakker om biff. RELATERT INFORMASJON:…
Details
Hel indrefilet av okse er godt når det er blitt tilberedt riktig. Men ikke så godt om du steker det for lenge. Så hvordan få den perfekt når den er tykk i den ene enden og tynn i den andre?
Navnet Karenslyst startet med tyskeren Johan Heindrich Maschmann som forelsket seg og giftet seg med Karen Sverdrup i Christiania tidlig på 1700-tallet. De kjøpte seg et hus innerst i Bestumkilen. Eindommen ble fort døpt Karenslyst etter apoteker Maschmanns vakre kone Karen.
Details
Om Maillard-effekten, perfekt stekt kjøtt og kjernetemperaturer. Maillard-reaksjonen er en kjemisk reaksjon som oppstår når man bruner mat.
Onsdag neste uke er det kanelbollens dag. Maschmanns Bakeri feirer kanelbollen hele uken til ende.
7 vertinnegaver du gjerne ville beholdt selv En gave til verten eller vertinnen er vanlig å ha med når man er bedt til middag. Men hva skal man gi? Blomster og vin er gjengangere, men neste gang kan du prøve noe litt mer spennende!Ta med noe spiselig og godt – ja, helst så godt at…
Details