Praha skinke (Prosciutto di Praga), opprinnelig fra Praha og fra begynnelsen av 1900-tallet. Skinken er en av de mest kjente italienske kokte skinkene og provinsen Trieste (som var en del av Østerrike-Ungarn til 1918, akkurat som Praha) er sentrum for produksjonen.
DetailsTrøffelhunduniversitetet i Piemonte er et flott eksempel på samspill mellom hund og eier i sin søken etter den sjeldne trøffelen.
Details
Tiramisu ble oppfunnet i den lille byen Treviso i Italia. Tiramesù, som retten først ble kalt ble unnfanget på restauranten Le Beccherie i 1971. Ideen til denne verdensberømte desserten ble til da eierne av Le Beccherie, familien Campeols nyfødte sønn ble syk og hadde problemer med å ta til seg næring. Moren prøvde å gi den lille gutten sin zabaglione som er eggedosis med mascarponeost. Dette ikke synes å ha noen god effekt. Svigermor grep inn og tilførte litt kaffe i blandingen. Det ville kvikke han opp, mente hun. Gutten ble straks bedre.
DetailsVi har perfekt moden A.O.P Gorgonzola dolce ekstra fra Guffanti. Osten er håndlaget og passer perfekt sammen med sesongens norske solmodne jordbær.
Details
Pizza Margherita er en vegetarisk pizza som har garnityr etter det italienske flagget, tomater, hvit mozzarella og grønn basilikum. Navnet fikk pizzaen etter dronning Margherita som besøkte Napoli i 1898.
DetailsHvit sjokolademousse med vaniljemarinerte jordbær og bringebær med mynte.
DetailsNoen matvarer er historisk sett ansett for å være bra for sexlivet, moderne vitenskap synes også å være enige med påstandene.
DetailsBrien over alle brier lages i Ile-de-France rett utenfor Paris i Frankrike på upasteurisert kumelk. Må ikke forveksles med industrifremstilt Brie de Meaux.
Details