Pattegris på grillen
Lechón eller Cochinillo – kjært barn har mange navn. Grillet pattegris er en typisk spansk spesialitet som passer til mange anledninger og er typisk festmat i Spania.
DetailsMunkebyost
Munkebyosten er en smaksrik kittmodnet ost som er holdbar i en måned i kjøleskap. Husk å ta ut osten et par timer før den serveres. Det lukter «ost» av Munkebyeosten en lukt som avtar etter lufting. Mange ostekjennere mener at dette er den beste osten som er produsert i Norge.
DetailsJordbær & Bringebær sommerdessert
Sommerdessert med jordbær, bringebær, vaniljeis og kremfløte. Etter en oppskrift fra Nicolas Vahé.
DetailsBakte nypoteter med tapenade og urter
Bakte nypoteter med sort oliventapenade og provenceurter. Etter en oppskrift fra Nicolas Vahé.
DetailsSvenske flaggans dag
I dag 6. juni er det nasjonaldag i Sverige. Maschmanns feirer broderlandet og har komponert en helsvensk meny i brasseriet. Hector vår konditor har prøvd seg på en lunsjkake eller smörgåstårta som svenskene selv ville sagt det. Menyen har klassikere som S.O.S, Wallenbergare, ertersuppe og mye mer.
DetailsWallenbergare
En wallenbergare er en pannebiff med en farse av finmalet kalvkjøtt, fløte, eggeplommer, salt, pepper og fersk brødrasp. Wallenbergaren lettstekes, slik at den lys inn og lett brunet på utsiden. Wallenbergare servereres ofta med potetsmos, grønne erter og tyttebær.
DetailsVårlig kyllinggryte
Lag en spennede og vårlig gryte med sesongens grønnsaker. I oppskriften under så får du en variant med kyllinglår og pesto.
Details
Eplesaft fra Ringi
Ringi Gård på Tanum i Bærum er vårt mest kortreiste produkt. Eplemosten fra Ringi finnes i mange smaksvarianter og passer til de fleste matretter.
DetailsBrillat Savarin
Brillat Savarin er en mild og kremet hvitskimmelost produsert i Normandie i Frankrike. Osten har sitt navn etter den franske matskribenten Jean Anthelme Brillat Savarin som i 1825 utgav klassikeren smakenes fysiologi.
Details