Havabbor

Havabbor med fenikkel

Havabbor er en klassiker som mange kjenner fra den franske og italienske riviera. Loup grillé au fenouil som det kalles i Frankrike eller Branzino som italienerne like å kalle denne høyt skattede fisken. Dette en lettlaget luksus. Fyll havabboren med skivet fennikel, urter og sitron og grill 5 minutter på hver side.

Details
Tagliatelle bolognese

Tagliatelle Bolognese

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Visste du at spaghetti bolognese ikke finnes i Italia, bare alle andre steder. Til ragu alla bolognese skal det serveres flat pasta som f.eks. tagliatelle. Fellesnevner for il ragu fra Bologna er gode råvarer og nok tid. Det å være presis på oppskriften er en utfordring, siden det finnes like mange variasjoner…

Details