Maschmanns gravlaks

Gravlaks med dill og sennepssaus er en klassiker mange setter pris på. Retten er ofte brukt som forrett og spesielt populær nå i førjulstiden. Navnet gravlaks stammer fra middelalderen, da var det vanlig og salte laksen for så å grave fisken ned i sanden. I dag går vi ikke så drastisk til verks. I tillegg til en fersk laks trenger du salt, dill, sukker og litt akevitt.

Details
Stilton en Englands mest berømte blåost.

Stilton, Englands mest berømte ost

Blåskimmelosten Stilton er en av Englands mest kjente oster og blir produsert hos 6 ulike produsenter i Midt-England. Stilton som så dagens lys i 1720 blir også kalt for kongen av engelske oster. En perfekt moden Stilton er kremet og smøraktig med behagelige toner av blåskimmel. Et perfekt følge er pepperkaker og et lite glass portvin.

Details