Vakuumer kjøttet og forleng holdbarheten.
Mat som er vakuumert holder seg mye lenger både i kjøleskap og fryser. Hvor lenge er avhengig av kvaliteten på det som skal vakuumeres og hva slags vare det dreier seg om.
Details
Utbeinet svinebog av smågris med gode smaksettere
Kjøtt fra smågris er mildt og godt i smaken. Tilbered gjerne kjøttet slik de gjør det i sør i Europa, med spennende smaker og farger.
Details
Wienerschnitzel
Østerrikes nasjonalrett er basert på gode råvarer aller helst kalvekjøtt. Klassisk topping er sitron, kapers og ansjosfilet. Server gjerne med grønne erter,kokte poteter og klaret smør. Maschmanns lager wienerschnitzel på tirsdager og selger så lenge beholdningen rekker.
DetailsHvorfor skal du kjøpe ditt daglige brød hos en håndverksbaker?
Gi oss i dag vårt daglige brød. Bakemetoden vi bruker på Maschmanns må også litt tabloid sagt sies å være uforandret siden tidenes morgen. Håndbakst, gode robuste råvarer og nok tid alt som skal til for å lage et godt brød.
Details
Ovnsbakt laks med Sandefjordsmør
Mens laksen koser seg i ovnen lager du Sandefjordsmør. Kok fløte og vend inn kaldt smør og sitron. Server med grønn asparges og gode poteter.
Details
Ovnsbakt kje med rotgrønnsaker
Kje er fantastisk kjøtt, ypperlig festmat som du gjerne kan tilberede ovn. Brun kjøtt og grønnsaker og bak retten i ovn sammen med en herlig eple- og fløtesaus. Dette er veldig godt og kan fort bli din nye favoritt.
Details
Slik finner du en skikkelig god og ekte ekstra jomfru olivenolje
En god ekstra jomfru olivenolje er best ved 28ºC. Smaking av olje er som regel på et stykke brød. Trenede ganer klarer å lokke frem mange titalls smaker av en god ekstra virgin olivenolje. I vrimmelen av ekstra jomfru olivenoljer så er det en utfordring å finne sine egen gode ekstra jomfru olivenolje. Her er det du skal se etter:
Details
5 helsemessige fordeler ved oliven du kanskje ikke visste om?
Ikke bare smaker de veldig godt, men visste du at oliven også har en rekke helsemessige fordeler også. Vitaminer og gode fettsyrer kjenner de fleste til, men oliven har mange flere fordeler.
Details
Slik lager du hønsefrikassé med norske rotgrønnsaker
Hønsefrikassé er tradisjons- og festmaten som forsvant. Høns som kokes lenge gir mørt kjøtt og en smakfull kraft et perfekt utgangspunktet for hønsefrikassé. Med norske rotgrønnsaker som tilbehør blir dette et festmåltid vel verdt å ta vare på.
Details
Høns og kyllinger lever det gode liv på Holte gård i Drangedal
Alle liker høns, egg og kylling, men få vil vite noe om hvordan høna og kyllingen har det. Maschmanns dro til Drangedal for å finne ut mer.
Details