Steinsoppstrudel
Steinsoppstrudel er en crossover av den berømte eplestrudel fra Østerrike. Carluccio har byttet ut eplene med sopp og skapt en herlig liten sopprett.
Details
Chällerhocker
Chällerhocker er en herlig myk og kremet sveitsisk fjellost. Osten er gjort på upasteurisert kumelk. Produsent Walter Rass henter melken fra bønder som ligger under 2 km fra hans lille meieri i Kaserei Tufertchwil beliggende i kantonen St. Gallen. Chällerhocker lagres i minst 10 måneder før den slippes ut på markedet.
Details
Smak er viktigere enn pris
Nordmenn har ofte blitt beskyldt for å sette pris fremfor smak og kvalitet når de handler mat. Men ifølge Global Retail Growth Strategies, hvor Nielsen har spurt over 30 000 mennesker i 61 land om deres handlevaner, kommer det frem at for nordmenn er smak viktigere enn pris på flere varer. 39% av oss sier at smaken er viktigst når vi kjøper meieriprodukter. Dette er høyest i Europa. I EU er pris den viktigste faktoren (41%).
Details
Tarte Tatin
Tarte Tatin skal etter sigende ha blitt til da kokken ved et uhell brente eplene og måtte finne på en alternativ løsning som ble å legge deigen som et lokk oppå de karamelliserte eplene og bake alt kjapt i ovnen. Gjestene likte den «mislykkede» eplekaken. Det ble starten på Tarte Tatin en opp ned og snudd eplekake.
Details
Hagebønner fra Piemonte
Bondebønne (Vicia faba) er en gammel kulturplante fra middelhavsområdet som ble dyrket av egyptere, romere og grekere. Hos bondebønner anvendes, i motsetning til alminnelige grønne bønner, bare kjernene og ikke belgene.
Details
Slik tar du gode matbilder på Instagram
Alle kan ta gode matbilder på Instagram. Følger du våre 7 råd så er du godt på vei. Bildet over er en collage fra Donna Hayes Magazine og Laura López, to fantastiske Instagrammere med litt ulik profil.
DetailsRisotto med jordbær
Ikke noe er bedre enn en perfekt kremet risotto. Hvorfor ikke forsøke deg med jordbær som smaksetter.
Details
Risotto med blåbær
Ikke noe er bedre enn en perfekt kremet risotto. Hvorfor ikke forsøke deg med blåbær som smaksetter.Du kan også lage risotto med jordbær, ha de i 10 minutter
ut i kokeprosessen.
Artiskokk og sitronsalat
Artiskokk og sitronsalat med spekemat er herlige og sommerlige smaker. Syrlig sitron, salt spekemat balansert mot herlig artiskokk gir deg et herlig balansert måltid.
Details