Risotto Verdure
En skikkelig kremet risotto smaksatt med sesongens grønnsaker er en fryd for både øye og gane. Litt arbeid er det å lage en god
risotto fra bunnen. Men dette er smakfull mat, vel verdt å vente på.
Lakserullade med geitostkrem
Mariner laksefilet i soyasaus med chili, lime og hvitløk. Rull inn i plastfolie og bak i ovn på lav temperatur. Server med geitostkrem og grønn asiatisk salat.
Details
Vakuumer kjøttet og forleng holdbarheten.
Mat som er vakuumert holder seg mye lenger både i kjøleskap og fryser. Hvor lenge er avhengig av kvaliteten på det som skal vakuumeres og hva slags vare det dreier seg om.
Details
Utbeinet svinebog av smågris med gode smaksettere
Kjøtt fra smågris er mildt og godt i smaken. Tilbered gjerne kjøttet slik de gjør det i sør i Europa, med spennende smaker og farger.
Details
Wienerschnitzel
Østerrikes nasjonalrett er basert på gode råvarer aller helst kalvekjøtt. Klassisk topping er sitron, kapers og ansjosfilet. Server gjerne med grønne erter,kokte poteter og klaret smør. Maschmanns lager wienerschnitzel på tirsdager og selger så lenge beholdningen rekker.
DetailsHvorfor skal du kjøpe ditt daglige brød hos en håndverksbaker?
Gi oss i dag vårt daglige brød. Bakemetoden vi bruker på Maschmanns må også litt tabloid sagt sies å være uforandret siden tidenes morgen. Håndbakst, gode robuste råvarer og nok tid alt som skal til for å lage et godt brød.
Details
Ovnsbakt laks med Sandefjordsmør
Mens laksen koser seg i ovnen lager du Sandefjordsmør. Kok fløte og vend inn kaldt smør og sitron. Server med grønn asparges og gode poteter.
Details
Ovnsbakt kje med rotgrønnsaker
Kje er fantastisk kjøtt, ypperlig festmat som du gjerne kan tilberede ovn. Brun kjøtt og grønnsaker og bak retten i ovn sammen med en herlig eple- og fløtesaus. Dette er veldig godt og kan fort bli din nye favoritt.
Details
Slik finner du en skikkelig god og ekte ekstra jomfru olivenolje
En god ekstra jomfru olivenolje er best ved 28ºC. Smaking av olje er som regel på et stykke brød. Trenede ganer klarer å lokke frem mange titalls smaker av en god ekstra virgin olivenolje. I vrimmelen av ekstra jomfru olivenoljer så er det en utfordring å finne sine egen gode ekstra jomfru olivenolje. Her er det du skal se etter:
Details
Fattigmannspasta
Fattigmannspasta, poormann’s pasta, pasta di poveri er perfekt hurtigmat, når du ikke har lyst til å bruke all verdens av tid på matlaging, men likevel vil ha noe godt.
Details