VETINNEGAVER: 7 VERTINNEGAVER DU GJERNE VILLE BEHOLDT SELV Vertinnegaver: En vertinnegave er vanlig å ha med når man er bedt til middag. Men hva skal man gi? Blomster og vin er gjengangere, men neste gang kan du prøve noe litt mer spennende! Ta med noe spiselig og godt fra Maschmanns – ja, helst så godt…
Details
Maschmanns får ofte innspill og kommentarer til sin Facebook-side. Det er alltid lærerikt og hyggelig å være i dialog med lesere. Gode ordvekslinger om råvarer, mat og oppskrifter. Men svært ofte ender det med en diskusjon om pris.
Vacherin Mont D’Or er en kittmodnet bløt ost gjort på råmelk. Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er bløt og kremet. Smaken er kraftig, noe fruktig og aromatisk.
Dette er smaken av Norge. Gode norske rotgrønnsaker og lammeskanker bakt i ovn. Server med en god puré av av de beste norske potetene. 20 minutter forarbeid med å kutte grønnsaker og brune skankene, deretter skal alt i en gryte og inn ovnen halvannen time.
Details
Olivenoljen fra Liguria kalles ofte det flytende gullet. Taggiasca-oliven finner du hovedsakelig i beltet fra Imperia – Savona. Men du kan finne taggiasca oliven fra Cote d’Azur og i hele Riviera Ponente.
Den perfekte kokte risotto har en konsistens som flytende lava. Risen får et mykt, deilig bitt med en fast kjerne. Montér med godt smør, nyrevet parmesan og server med høvlet trøffel.
Details
Bruk folie, indirekte varme og følg med på temperaturen kjernetemperatur for fileter av ferdig hvilt fisk.
Soppsaus smaksatt med fløte er en meget anvendelig saus som de fleste liker. Soppsausen er velegnet til kylling, kalkun og svinekjøtt.
Details
Akkurat nå er skogen vår proppfull av italienernes favorittsopp – Steinsoppen! En ekte delikatesse, klar til å bli plukket. Eller den kan kjøpes i velassorterte matbutikker. Den kan nytes på mange ulike måter, en av de enkleste er ved å lage en god steinsoppasta.
Details
Maschmanns økologiske bakeri og pizzeria søker en dyktig baker*. Arbeidstid er fra 04:00 (tidlig morgen) og noe helg. *Kokker med god bakeerfaring er også aktuelle kandidater.