Landkylling med hvitløk og sitron

Landkylling med hvitløk og sitron

LANDKYLLING MED HVITLØK OG SITRON Hel landkylling i ovn med gode rotgrønnsaker er en takknemlig rett. Du gjør en liten innsats på forhånd, setter kyllingen i ovnen, går deg en times tur og kommer tilbake til en ferdig rett som du kan sette rett på bordet. RELATERTE LINKER: Økologisk kylling fra Hovelsrud Gård DETTE TRENGER…

Details
ragu bolognese med papardelle

Ragù bolognese

RAGÙ BOLOGNESE – DEN POPULÆRE KJØTTSAUSEN FRA BOLOGNA Spaghetti bolognese er verdens mest kjente pastarett – utenfor Italia. Byen Bologna er kjent for sin ragù, en kjøttsaus som brukes i lasagne eller serveres til flat, litt tykkere pasta som tagliatelle og pappardelle.  De fleste har et forhold til bolognese, sausen vi bruker til pasta og…

Details
Potet og purreløksuppe

Potet- og purreløksuppe

POTET- OG PURRELØKSUPPE Potet- og purreløksuppe er en lettlaget og velsmakende suppe. Suppen kan serveres varm eller kald og toppes med mye godt tilbehør.  RELATERT INFORMASJON:  Fransk løksuppe | Tomatsuppe DETTE TRENGER TIL 4 800 g mandelpoteter, hakket i terninger Vann til det dekker grønnsakene 200 gram purreløk, hakket 8 skiver bacon 2 dl kremfløte…

Details
Reinsdyrskank

Reinsdyrskank

Rein fra Jo Gjendes Rike i Jotunheimen, skogsopp og høstens rotgrønnsaker er smaken av høst. Unike råvarer i sesong tilberedes raskt i en gryte som så får kose seg en god stund i ovnen. Det er bare å invitere venner til fest og sette din beste vin til lufting.

Details
rotgrønnsaker

soffritto

MIREPOIX, SOFFRITTO, HOLY TRINITY; ALLE GODE TING ER 3 Mange land har sin egen grønnsaksblanding som består av 2-3 ulike råvarer. Grønnsakene kuttes som regel fint og brukes som «base» i supper, sauser og gryter. Smaken som grønnsakene tilfører kraften er med på å gi de ulike rettene den gode og autentiske smaken. Løk, selleri…

Details