Våre fineste skinker

Når den ferdigpakkede kokte skinken «Vår Fineste Skinke» fra Gilde til 399 kr per kiloen vinner skinketesten i Mat fra Norge, er vi ubskjedne nok til å be deg prøve Maschmanns beste kokte skinker. Hele kvalitetskinker som du får nyskåret i delikatessedisken.

Norske oster

19. mars fikk Himmelspannet Ysteri spesialitetsmerke for ostene Solglad og Raudberg. Anerkjennelsen skjedde på Vulkan i Oslo og det vanket godord fra både Matminister Silvi Listhaug og Matmerks leder Nina Sunqvist.

Saltimbocca Romana Maschmanns

Saltimbocca Romana

Saltimbocca Romana er ifølge forfatteren av den klassiske kokeboken Sølvskjeen den eneste italienske matretten som er offisielt godkjent! Det skjedde i Venezia i 1962. Saltimbocca betyr hopp i munnen og består av mørt kalvekjøtt, spekeskinke og salvie som stekes og surres i hvitvin.

Store kjøttstykker på grillen

Hvordan grille en ku?

På barbecue-festivalen på Skøyen for en tid tilbake, fikk vi besøk av en gjeng spanjoler som hadde gjestespill i brasseriet. Under et lite portrettintervju, spurte vi innehaver av restauranten Les trez Alzines om hans beste matminne. Det var i forrige uke kom det kjapt. da grillet vi en hel ku. ( – særlig tenkte jeg i mitt stille sinn, de smører litt tjukt på disse grillentusiastene fra Barcelona. Uka etter kom det en videosnutt som viste nettopp grilling av en hel ku. )