Côte de Boeuf - den ultimate biffen

Côte de Boeuf – den ultimate biffen

Côte de Boeuf – den ultimate biffen Alle gode måltid starter med de aller beste råvarene. Velg den aller beste biffen når du først skal unne deg et skikkelig biffmåltid. Côte de Boeuf, oksekotelett, entrecôte på bein, kjært kjøtt har mange navn. Entrecôte er mange kokkers førstevalg når de snakker om biff.   RELATERT INFORMASJON:…

Okse indrefilet

Ovnsbakt hel okse indrefilet

Hel indrefilet av okse er godt når det er blitt tilberedt riktig. Men ikke så godt om du steker det for lenge. Så hvordan få den perfekt når den er tykk i den ene enden og tynn i den andre?   FORBEREDELSER, STEKING OG HVILING. Slakter Mathias på Maschmanns blir fremoverlent og ivrig over mine…