Ovnsbakte karripoteter med parmesan

Ovnsbakte karripoteter med parmesan

Ovnsbakte karripoteter med parmesan DETTE TRENGER DU: 600 g små kokefaste poteter 4 ss rapsolje 2 ss karripulver 1 økologisk sitron Salt og pepper 50 g revet Parmigiano Reggiano 2 stk vårløk, finhakket Frisk koriander SLIK GJØR DU: • Del potene i to og ha dem i en bolle sammen med olje, karri, skall- og…

Parmesan - Parmigiano Reggiano

Parmesan – verdens mest berømte ost

Parmigiano Reggiano, parmesan – verdens mest berømte ost PARMIGIANO REGGIANO FRA MASCHMANNS Markedet har lagret Parmigiano Riserva ( 5 år), Parmesan fra kurasene Vacche Bianche / Vacche Rosse Parmigiano Reggiano som er lagret i minimum 24 måneder. LES MER OM PARMIGIANO REGGIANO på de internasjonale sidene GODT SAMMEN MED PARMESAN Vellagret Barbaresco er godt til…

Tre klassiske oppskrifter med fersk tunfisk

Tre klassiske oppskrifter med fersk tunfisk Fersk tunfisk er en deilkatesse. Makrellstørjen kalles for havets ferrari og må som haien være i bevegelse hele tiden. Det blir det muskler og godt kjøtt av. Sjømatavdelingen på Maschmanns deler tre klassiske oppskrifter med tunfisk. Sashimi, cevice og en grillet variant av tunfisk.   Sashimi av makrellstrøje MAKRELLSTØRJE…

Pasta og risotto med det lille ekstra

PASTA OG RISOTTO SMAKSSATT MED TRØFFEL Det perfekte tøffel-måltid med pasta og risotto er ikke så vanskelig. Alt begynner med de gode råvarene, den gode pastaen, den gode risottoen smaksatt med rene gode smaker. Vi har plukket frem eksempler på gode smaker som gir deg et vellykket måltid. TRØFFELPASTA FRA ITALIA TartufLanghe og San Pietro…

Prosciutto crudo dolce: San Daniele

Prosciutto crudo dolce: San Daniele Prosciutto crudo dolce (salt, rå, skinke) er saltede lufttørkede skinker fra grisens bakpart og av griser som veier ca. 170 kg. Alle regioner i Italia produserer sin egen prosciutto dolce. Den mest kjente av de søte typene er San Daniele (bestselger på Maschmanns) er laget i Friuli nord i Italia.…

Piggvar på grillen

Piggvar på grillen

Piggvar på grillen: Slik gjør du Lag din egen «color food festival» med piggvar på grillen. Bruk fiskefilét eller hel flatfisk, i dette tilfellet brukte Maschmanns kokker hel piggvar en av våre aller beste fisker. Oppskriften er enkel. Du renser fisken, skjærer bort gjeller, salter og peprer fisken og dynker over litt av en god ekstra…

Côte de boeuf på Maschmanns grillen

Blir det en skikkelig biff på grillen i sommer?

En perfekt entrecôte er noe de fleste biffelskere lengter etter å  lykkes med hver gang. ENTRECÔTE PÅ MASCHMANNS LIMITED EDITITON – MED FORBEHOLD OM UTSOLGT. ENTRECÔTE, KALV (vakuumørnet) ENTRECÔTE SELECTION (vakuumørnet) ENTRECÔTE SUPERIOR (vakuumørnet) ENTRECÔTE GALICIAN BLOND Spania, (vakuumørnet) ENTRECÔTE TOXIDO (vakuumørnet) ENTRECÔTE SELECTION (tørrhengt) CÔTE DE BOEUF (tørrhengt/ vakuummørnet) IKKE GLEM DET GODE TILBEHØRET: Den…

Speck fra Tyrol

SPECK, RØKT DELIKASTESSEKJØTT FRA ALTO ADIGE I NORD-ITALIA Speck kommer fra den italienske regionen Alto-Adige helt nord i Italia. Språket i regionen er italiensk og tysk, derav navnet speck som betyr svinefett på tysk. Speck lages av forpart eller skinke av svin. Utbeinet kjøtt krydret med urter, hvitløk og salt for å så å bli…