Noir de Bigorre

Noir de Bigorre

Noir de Bigorre Jambon Noir de Bigorre er en fransk spekeskinke som stammer fra Bigorre i Pyreneene lagd på sorte bigorresvin. Griserasen blir foret med urter, korn og kastanjer. Et bra utgangspunkt til å skape en av verdens beste spekeskinker. Bigorre-skinken er søtlig og nøtteaktig i smaken, og velegnet til å spise som den er.…