soffritto
SOFFRITTO, MIREPOIX, HOLY TRINITY; ALLE GODE TING ER 3 Mange land har sin egen grønnsaksblanding som brukes som base i supper,sauser og gryter. Blandingen som kuttes i små biter består som regel av 2-3 ulike råvarer. Smaken som grønnsakene tilfører kraften er med på å gi de ulike rettene den gode og autentiske smaken. Løk,…