Reinsdyrskank

Reinsdyrskank

Rein fra Jo Gjendes Rike i Jotunheimen, skogsopp og høstens rotgrønnsaker er smaken av høst. Unike råvarer i sesong tilberedes raskt i en gryte som så får kose seg en god stund i ovnen. Det er bare å invitere venner til fest og sette din beste vin til lufting.

rotgrønnsaker

soffritto

SOFFRITTO, MIREPOIX, HOLY TRINITY; ALLE GODE TING ER 3 Mange land har sin egen grønnsaksblanding som brukes som base i supper,sauser og gryter. Blandingen som kuttes i små biter består som regel av 2-3 ulike råvarer. Smaken som grønnsakene tilfører kraften er med på å gi de ulike rettene den gode og autentiske smaken. Løk,…