RELATERT:

• Om risdyriking, Dolce Gabbana og Risotto
• Les mer om risotto fra Acquerello

 

SITRONRISOTTO

SLIK LAGER DU RISOTTO

Maschmanns sitronrisotto inneholder:

(85% acquerello, 8% sitron, 2% rosmarin, 2% steinsoppulver.)

vekt: 250 g. Middag til 2 eller tilbehør til 4.

DETTE TRENGER DU TIL SITRONSRISOTTO:

• 1 dl ekstra jomfru olivenolje
• 2 dl hvitvin
• 6 dl varmt vann (for mer smak bruk hønse- eller kalvekraft)
• 100 gram revet parmesan
• 1 ss smør
• salt og pepper

SLIK GJØR DU:

• Varm olivenoljen i en kjele
• Hell i posen med Maschmanns risotto.
• Rør godt slik at risen blir skikkelig glasert av oljen.
• Hell i hvitvinen og kok inn mens du rører.
• Hell på 2 øser varm kraft/vann, rør videre og kok inn.
• Forsett med å ha i kraft/vann i 16-20 minutter.
• Smak på risen underveis, den skal være al dente det vil si ha litt tyggemotstand.
• Konsistensen på risottoen skal være som flytende lava.
• Vend inn nyrevet parmesan og smør.
• Sett på lokk og la risottoen hvile i 5 minutter før du serverer.