Etisk foie gras fra Labourdette

Foie Gras klassifisering

Bilder fra Labourdette i Spania som lager verdens beste foie gras.  Foie Gras klassifisering Foie gras er en eksklusivt og ettertraktet matvare. Foie Gras finnes i 5 ulike klassifiseringer. Foie Gras Entier er den aller beste og postei er rangert nederst.  FOIE GRAS KLASSIFISERING De forskjellige produktene som er laget av eller inneholder foie gras…

farsdagsgaver

Farsdagsgaver med smak

6 FARSDAGSGAVER MED SMAK Det er ikke noe feil med slips, sokker  eller en bukett med tulipaner som farsdagsgaver. Men hva med noe litt mer spennende, noe spiselig? Den gode frokosten, den gode burgeren, den gode biffen , en lun Mont d’Or, Stilton, pepperkaker og portvin vil også fungere. Mer eksklusivt: Sikrogn fra Aursunden. Norge…

Sushi bowl

Sushi bowl-chirashi-sushi

SUSHI, SUSHI BOWL ELLER CHIRASHI-SUSHI Chirashi-sushi er det japanske navnet på sushi bowl som er en enkel måte å servere sushi på. Johan Erkkilä besøkte Maschmanns handlet inn godsaker og lærte bort teknikken med sushi bowl. DETTE TRENGER DU:  (Nok til ca. 4 porsjoner) 400-600g Tunfisk, laks eller kveite  300g Ris (rundkornet sushiris) 60g Eddik…

Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin

Ovnsbakt kylling med hvitløk og rosmarin

Ovnsbakt kylling  med hvitløk og rosmarin Ovnsbakt kylling bakt på lav temperatur i ovn er ypperlig helgemat. Mens kyllingen koser seg i ovnen har du tid til andre gjøremål. Liflige dufter av hvitløk, rosmarin og kylling bærer bud om maten snart er klar. Server med gode grønnsaker. Den gode sausen lager du av stekesjyen fra…

Romans style pizza

Hjemmelaget italiensk pizza

HJEMMELAGET ITALIENSK PIZZA Den italienske pizzaen med tynn bunn har funnet sin plass i norske hjem. Husk at pizzadeigen blir bakt med mindre gjær og har en mye lengre hevetid enn deigen til en tradisjonell tykkbunnet pizza stekt i langpanne. I Bakeriet på Maschmanns kan du kjøpe populære og stekeklare deigemner som du selv kan…

Cacio e pepe

Cacio e pepe

Cacio e pepe – lettlaget italiensk pastaklassiker Cacio e pepe er en tradisjonell romersk rett. En lettlaget pastaklassiker med få ingredienser: pasta, pecorino og pepper. Husk å bruke ingredienser av god kvalitet. RELATERT INFORMASJON: Pasta carbonara | Pasta Vongole   CACIO E PEPE DETTE TRENGER DU TIL 4: 4 ss ekstra jomfru olivenolje 1 ss…

Kjøttkaker på på italiensk og norsk vis.

NORSK TRADISJONSMAT Den norske tradisjonsmaten må du lete lenge etter skrev John Olav Åmås i Aftenposten forleden. Åmås mente det var vanskelig å finne den gode norske tradisjonsmaten på hovedstadens restauranter. Vi spiser gjerne amerikansk, meksikansk, indisk, fransk,  italiensk osv. når vi går ut og spiser, sjeldent norsk. Et skråblikk. Matlandet Italia var som Norge…