Søtpotetpure
Søtpotetpure tilsatt brunt sukker, fløte og smør gir en fyldig kremet pure med hint av karamell.
DETTE TRENGER DU:
- 1 kg søtpotet
- 5 dl vann
- 1,5 dl melk
- 0,7 dl fløte
- 30 gram smør
- 16 gram med brunt sukker
- salt
- hvit pepper
SLIK GJØR DU:
- Skrell og del søtpotetene i små biter.
- Ha potetene i en gryte med saltet vann og kok i ca 15- 20 minutter.
- Hell av vannet på gryten og tilsett melk, fløte og brunt sukker, hell av vannet i gryten og kok i 5 minutter til smør og sukker har løst seg opp.
- Bland potetene til en pure, smak til med salt og pepper.
Følg Maschmanns-bloggen hvor vi deler gode råd, oppskrifter og fortellinger om mat.
