HAR DU ALT DU TRENGER
TIL JUL OG JULEFROKOSTEN
1. JULEDAG?
for de fleste av oss. 1. juledager det rom for mer variasjon og lekenhet.
Enten det dreier seg om frokost, lunsj eller buffét. Noen sverger til rugbrød,
sursild og gravlaks,andre må ha edamer og stilton på bordet, mens noen ennå
ikke er ikke ferdige med ribba og vil ha den servert i lefse med surkål og grov sennep.
I julen unner vi oss gjerne litt ekstra,
og velger den aller beste maten.
Håndlaget god lokal mat
med sjel og historie.
RELATERT INFORMASJON:
GUIDE: Porsjonsberegning, så mye må du beregne
Arne Brimi: 17 ting du aldri skal gjøre når du lager mat
HUSKELISTE TIL JULEFROKOSTEN
EGG & BACON
Korsvold Gård og Albert Idsøe
med godt brød fra Bakeriet
GRAVLAKS & SENNEPSSAUS
Maschmanns hveteølgravede laks
– husk rugbrød fra Bakeriet
MASCHMANNS SYLTE, PATE og
MEDISTERKAKER
«Hjemmelaget på Maschmanns»
– husk lefse og grov julesennep
VELAGRET EDAMER
& MODEN STILTON
– husk fiberknask
SPEKEMAT
Fenalår fra Vikedal
Nyskåret salami og spekeskinke
fra Delikatessedisken
Salametti fra Italia
JULEGODTERI
Nøtter og sjokolade
Summerbird
Niederegger
Johan Bülow
KAFFE og TE
Machmanns egen kaffe
og Julete fra Harney & Sons
UTVALGTE GODSAKER FRA MASCHMANNS
TIL INSPIRASJON
PINNEKJØTT FRA HARDANGER
NYSKÅRET PÅLEGG OG NYDELT OST
ER EN LUKSUS DU KAN UNNE DEG I JULEN
HVIT TRØFFEL ER EN AV VERDENS MEST
EKSKLUSIVE VARER.
PRØV DEN TIL PASTA ELLER RISOTTO
BACON FRA IDSØE
Tørrsaltet Bacon i særklasse
KALKUN FRA HOMLAGARDEN
OG FRANSK LABEL ROUGE KYLLING
Ingen jul uten en skikkelig middag med fjærkre
Slik lager du en fløtesaus med steinsopp
STIKKELSBÆR FRA HOVELSRUD GÅRD PÅ HELGØYA
Når var det sist du smakte stikkelsbærsyltetøy?
KLIPPFISK FRA DYBVIK
Lag en god bacalao eller en brandade
JULEGODTERI
Ingen jul uten skikkelig julegodteri. Vi har økologisk konfekt fra Summerbird,
Jentene på Tunet, Niederegger samt herlig lakris fra johan Bülow.
Perfekte gaver til julestrømpen på 1. juledag.
OSTELYKKE
Ingen jul uten noen gode oster. Stilton og edamer er selvfølgelige valg for mange. Men ost er så mye mer.
Slå gjerne prat over ostedisken Maschmanns, kanskje får du smake og finner du en ny favoritt.
