TOMATCARPACCIO
Med noen gode og modne tomater, bringebær og burrata
lager du en deilig vegetarrett på et øyeblikk.
RELATERT INFORMASJON:
Burrata, en deilig fløyelsmyk ost av bøffelmelk
DETTE TRENGER DU TIL 6:
8 modne tomater, skåret i skiver
God ekstra jomfru olivenolje
85 gram bringebær
250 gram Burrata (evt. god Bøffelmozzarella) revet i biter
Bringebæreddik
2 never med basilikumblader
Salt og pepper
SLIK GJØR DU:
Fordel tomater i skiver pent på et fat
Smak til med olivenolje, salt og pepper
Bland bringebær og bringebæreddik og grovknus bærene med en gaffel.
Hell blandingen over tomat-carpaccioen
Topp med grovrevede biter av Burrata og små blader av basilikum