OppskrifterTomatcarpaccio

TOMATCARPACCIO

Med noen gode og modne tomater, bringebær og burrata
lager du en deilig vegetarrett på et øyeblikk.

RELATERT INFORMASJON:
Burrata, en deilig fløyelsmyk ost av bøffelmelk

DETTE TRENGER DU TIL 6:

8 modne tomater, skåret i skiver

God ekstra jomfru olivenolje

85 gram bringebær

250 gram Burrata (evt. god Bøffelmozzarella) revet i biter

Bringebæreddik

2 never med basilikumblader

Salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Fordel tomater i skiver pent på et fat

Smak til med olivenolje, salt og pepper

Bland bringebær og bringebæreddik og grovknus bærene med en gaffel.
Hell blandingen over tomat-carpaccioen

Topp med grovrevede biter av Burrata og små blader av basilikum