Primavera salat a la Louise
En smaksrik, balansert, frisk og vårlig med to ferske geitemelksoster. Britiske Innes Log fra Highfield Farm i Staffordshire og sør-franske Buchette de Manon fra Var på Riveriaen.
Finn din perfekte espresso med espressotesten
TA ESPRESSOTOESTEN: Slik finner du ut om espressoen er riktig tilberedt!
Hvit sjokolademousse
Hvit sjokolademousse med jordbær, pistasj og mynte Hvit sjokolademousse er en lettlaget, velsmakende og elegant dessert. RELATERTE DESSERTER: Slik lager du tiramisu, verdens mest berømte dessert. Panna cotta, en italiensk dessert-klassiker som de fleste liker. DETTE TRENGER DU: (dette rekker til 10 coctail-glass) 250 gram helmelk 40 gram sukker 2,5 gelatinplater 65 gram med hvit sjokolade…
Ost og vin som passer sammen
6 oster og to viner som passer sammen. 3 utvalgte norske og 3 utenlandske oster produsert på upasteurisert melk. Om du skulle velge ut kun to viner som går greit til ostene, vil en tørr riesling og en amarone fungere fint.
Brenneslesuppe
Brennesle er spesielt næringsrik på våren og godt egnet i matlaging. Neslen kan blant annet bearbeides som spinat og brukes i suppe, tørkes til krydderdryss i mat eller trekkes i varmt vann som te.
Chipotlemajones
Chipotlemajones er klassisk majones smaksatt med chipotle som er tørket og røkt chili.
Karvekålsuppe
Med nye skudd fra karvekål eller brennesle kan du enkelt skape en smakfull suppe med smak av vår. @disse to nyttevekstene er noe av det mest næringsrike vi kan spise.