OppskrifterUkategorisert

 

Svinekjaker braisert i øl er god tid mat som er verdt å vente på. Server på med potet- og selleripuré og kraft fra gryten.

DETTE TRENGER DU:

(4 personer)

  • 800 gram svinekjake
  • 8 kvaster timian
  • 16 delikatesseløk
  • 4 gulrøtter
  • 1 flaske valgfritt øl (hvete eller mørk ale, bruk det du liker best)
  • Salt
  • pepper

 

SLIK GJØR DU:

  • Skjær av den øverste senen på kjakene
  • Skrell løken og gulrøttene
  • Brun kjakene, løken og gulrøttene med godt smør.
  • Ha på salt og pepper
  • Hell over øl
  • Legg alt i en ildfast form eller gryte
  • Braiseres under lokk i ca. 2 timer ved 160ºC
  • Server med potet-og selleripuré