OppskrifterStore kjøttstykker på grillen

På barbecue-festivalen på Skøyen i 2013, fikk vi besøk av en gjeng spanjoler som hadde gjestespill  og Josper-grilling i Maschmanns Brasserie. Under et lite portrettintervju, spurte vi innehaver av restauranten Les Trez Alzines om hans beste matminne.

Det var i forrige uke kom det kjapt, da grillet vi en hel ku. (– særlig tenkte jeg i mitt stille sinn,  de smører litt tjukt på disse grillentusiastene fra Barcelona. Uka etter kom det en videosnutt som viste nettopp grilling av en hel ku.)