Vikedal Gardsmat

Når Tor Åge Hundseid på Vikedal gardsmat kaller sitt pinnekjøtt for «Bestmors» og fenalåra for «Bestefars» er det ikke bare en sliten klisje. Tor Åge tilhører den bevaringsverdige typen matprodusenter som tar forvaltingen av vår matkulturelle arv på dypeste alvor.