Vi har perfekt moden A.O.P Gorgonzola dolce extra fra Guffanti. Osten er håndlaget og passer perfekt sammen med sesongens norske solmodne jordbær.
Gorgonzola dolce er lillebror til Gorgonzola også kjent som piccante. Det som skiller dolce fra storebroren er at den har et større innslag av myse og modnes i en høyere temperatur. Dette bidrar til at dolce gorgonzolaen er mykere og mer delikat på smak.
Serveringsforslag: Norske jordbær og godt brød
Drikke: Åkerø eplemost fra Ringi og/eller Vin Santo
