I dag 6. juni er det nasjonaldag i Sverige. Maschmanns feirer broderlandet og har komponert en helsvensk meny i brasseriet. Hector vår konditor har prøvd seg på en lunsjkake eller smörgåstårta som svenskene selv ville sagt det. Menyen har klassikere som S.O.S, Wallenbergare, ertersuppe og mye mer.
Menyen i brasseriet er som følger:
Vi feirer Sveriges nasjonaldag!
Ferske reker
sitron, dill og majones
500,-/kg
S.O.S.
(sild ost smør)
145,-
Neslesuppe
med posjert vaktelegg
135,-
«Wallenbergare»
Potetpurè, erter, klaret smør og tyttebær
235,-
Ertesuppe
Røkt svineknoke, klassisk tilbehør
185,-
pannekaker til dessert
Lam i dill
vår primører og poteter
205,-
Laksepudding
dillsmør og kokte poteter
185,-
Kokt torsk
vårprimører, egg og persille saus
195,-
4-Retters meny
S.O.S.
Neslesuppe med posjert vaktelegg
Lam i dill
Rabarbrapai med vanilje is
425,-
Dessert
Rabarbrapai med vanilje is
115,-
Gotlandsk safranpannekake
105,-
Jordbær og creme kake
125,-
Svensk petit four
69,-
