fenikkel.salat

FENIKKEL SALAT

En lettlaget og smaksrik italiensk salat

Primavera Salat a la Louise –  Salade Nicoise

DETTE TRENGER DU TIL 6

400 fram fenikkelsalami i store tykke skiver

2 bunter med med ruccola salat, vasker og tørket

2 stangselleri, vasket og skåret tynt

1 fenikkel, vasket og skåret i tynne strimler

200 gram fersk Pecorino-ost, i terninger

flaksalt og kvernet pepper

6 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss hvitvinseddik

SLIK GJØR DU:

Skjær salamiskivene i 2 eller 4
Legg ruccola pent på hver tallerken
Legg på selleri, fennikel, ost og salami
Stenk med olje og eddik

Server