Dette er smaken av Norge. Gode norske rotgrønnsaker og lammeskanker bakt i ovn. Server med en god puré av av de beste norske potetene. 20 minutter forarbeid med å kutte grønnsaker og brune skankene, deretter skal alt i en gryte og inn ovnen halvannen time.
Ved å dampe pinnekjøttet i eplesaft oppnår du en flott friskhet og syre som balanserer mot fettet i pinnekjøttet
Rømmegrøt er en tradisjonsrik matrett knyttet til festdager og store anledninger spesielt rundt midtsommer.
Lukten av kraft som ofte fyller kjøkkenet på Maschmanns ér alltid en sann glede. Det lokker frem minner om god tid mat, gryter og gode venner rundt matbordet. Puljonki-kraft er et fullgodt alternativ om du ikke har til til overs.
En wallenbergare er en pannebiff med en farse av finmalet kalvkjøtt, fløte, eggeplommer, salt, pepper og fersk brødrasp. Wallenbergaren lettstekes, slik at den lys inn og lett brunet på utsiden. Wallenbergare servereres ofta med potetsmos, grønne erter og tyttebær.