Chällerhocker

Chällerhocker

Chällerhocker er en herlig myk og kremet sveitsisk fjellost. Osten er gjort på upasteurisert kumelk. Produsent Walter Rass henter melken fra bønder som ligger under 2 km fra hans lille meieri i Kaserei Tufertchwil beliggende i kantonen St. Gallen. Chällerhocker lagres i minst 10 måneder før den slippes ut på markedet.

Brillat Savarin

Brillat Savarin er en mild og kremet hvitskimmelost produsert i Normandie i Frankrike. Osten har sitt navn etter den franske matskribenten Jean Anthelme Brillat Savarin som i 1825 utgav klassikeren smakenes fysiologi.