Maschmanns Matmarked, Karenslyst allé 51, SKØYEN, 0279 OSLO

Slik finner du en ekstra god jomfru olivenolje

 Slik finner du en ekstra god olivenolje

SLIK FINNER DU EN EKSTRA GOD JOMFRU OLIVENOLJE

En god ekstra jomfru olivenolje er best ved 28ºC.  Smaking av olje er
som regel på et stykke brød. Trenede ganer klarer å lokke frem mange titalls
smaker i en god ekstra jomfru olivenolje. I vrimmelen av ekstra jomfru olivenoljer,
så er det en utfordring å finne sin egen favoritt. Det finnes mye som kalles
ekstra jomfru olivenolje på markedet. 

EMBALLASJE OG DESIGN
Velg mørke flasker.  Flotte lyse designflasker gjør seg sikkert bra som pynt
på kjøkkenbenken, men er kanskje ikke den optimale oljen å bruke i maten.

LUKTER OG SMAKER GODT
– En god ekstra jomfru olivenolje lukter og smaker godt.
Olivenoljen har en god balanse mellom fruktighet og bitterhet
og ofte en tydelig peppersmak på slutten.

FØRSTE KALDPRESSING
Syrenivået på en ekstra jomfru olivenolje skal være på 0,8% eller lavere.
Fin Jomfru olivenolje har et syrenivå under 1,5% mens vanlig jomfruolje
ligger på under 3%.  I det øyeblikket olivenen forlater treet, starter oksideringen
som danner syre. Desto raskere olivenen blir presset, desto mindre syre blir det.
Det optimale er ned mot 0,1%.

EN TYPE OLIVEN
– Ekstra jomfru olivenolje er som regel presset på en enkelt olivensort

GODT MERKET
– Flasken er merket med oliventype, opprinnelsessted, holdbarhet,
fremstillingsmetode og næringsinnhold

BE OM Å FÅ SMAKE
– Ekstra jomfru olivenolje koster mer enn annen olivenolje.Det er lett å la seg påvirke av elegant
flaskedesign og elegante logoer. Be derfor om å få smake på olivenoljen
og finn din favoritt mest på grunn av god smak på oljen

PRIS OG KVALITET
Når det gjelder olivenoljer er det som regel en klar sammenheng mellom kvalitet og pris.
Om du kjøper en halvliters flaske som merket med ekstra virgin olivenolje og priset
langt under 100-lappen, bør du sjekke om innholdet stemmer med varedeklarasjonen.

FERSKVARE
– Ekstra jomfru olivenolje er ferskvare i 2 år. En åpnet flaske holder seg et halvt års tid.
Husk kjølig lagring, ikke kjøleskap og vekk fra sollys

 

Print Friendly

Leave a Reply

*

captcha *