Maschmanns Matmarked, Karenslyst allé 51, SKØYEN, 0279 OSLO

Catering fra Maschmanns 

Skal du holde selskap, kurs eller et møte hvor det skal serveres mat? Hos Maschmanns bruker bare de beste råvarene i vår catering.

Vi leverer gjerne!

De beste råvarene blir bearbeidet av Maschmanns kokker, konditorer og bakere og skaper uforglemmelige mat opplevelser. Våre menyer passer både bedrift, møtemat og det private selskap. Faktura for bedrift kan avtales. Budbiltjeneste for levering.

Bestilling 2-3 virkedager i forveien.

Hvilken mat kan du bestille? 

Frokost, tapas, pizza, gryteretter, søt bakst, kaker og mye mer kan Bakeriet og Markedet levere.
«Ta kontakt så hjelper vi deg  med å skape riktig ramme rundt arrangementet.»

Telefon: +47 22 55 33 44  

E-post: post@maschmanns.no

CATERING FRA MARKEDET

Delikatessetapas kr. 499,-

  • Sashimi
  • Maschmanns gravlaks med sennepssaus
  • Vitello Tonnato
  • Prosciutto di Parma
  • Manchego med kvedemarmelade
  • Quiche (leveres varm eller kan varmes)
  • Spanske kjøttboller i basilikum-tomatsaus (leveres varm eller kan varmes)
  • Frisk grønn salat med syltet pimentos, artisjokk, oliven

Serveres med økologisk landbrød og baguetter med aioli og pesto

VÅRE FAT

Vi legger opp delikate serveringsfat med delikatesser som hører sesongen til. Fatene kan serves alene hver for seg eller man kan kombinere flere typer fat til ett og samme selskap. Dette er kalde retter som egner seg som forrett, i mingleselskaper eller som mat ved lunsjmøter ol.

Sashimifat – kr 199,-

Delikate skiver av rå fisk danderes samme med wakamesalat, syltet ingefær, wasabi og vår egen ponzusaus.

Tatakifat  – kr 199,- 

Tataki er som sashimi, men fiskeloinsene er kjapt «brent av» i varm panne slik at det dannes en tynn, lett karamelisert stekeskorpe helt ytterst på skivene. Fisken er så marinert med kimichi-sesamsaus og danderes med wagamesalet og syltet ingefær samt ekstra saus.

Skalldyrfat – kr 499,-

 vårt innholdsrike skalldyrfat består av ferske skalldyr, kun kongekrabben har vært fryst. Serveres med 3 typer hjemmelagde smaksatte majoneser samt ferske, økologiske baguetter.

  • Reker fra Sørlandet eller Lyngen (avhengig av sesong)
  • krabbeklør
  • kongekrabbe
  • helstekte ville kongereker
  • dampede blåskjell
  • skagenrøre

Vi kan også tilby nykokt norsk hummer, sjøkreps samt Tsarskaya-østers for et pålegg i pris, «dagens pris».

Spekematfat – kr 239,-

Maschmanns Matmarked har kanskje landets lengste ost- og spekematavdeling. Vi har satt sammen et «antipastifat» ut fra noen av våre favoritter i denne avdelingen. Serveres med økologisk surdeigsbrød samt aioli og pesto verde.

  • Prosciutto di Parma
  • Salametto
  • Mozzarella di Bufala med tomat og basilikum
  • Salte mandler fra Valencia
  • Soltørkede tomater, oliven, pimentos og syltede artiskokker
  • Peccorino
  • Parmigiano Reggiano

Dette fatet kan lett justeres, spør oss om du ønsker noe spesielt.

VARMRETTER

Maschmanns har alltid et bredt utvalg av ferdige middagsretter. Utvalget varierer fra sesong og tilgjengelighet, men noen er blitt så populære at de inngår i «våre klassikere». Rettene egner seg som hverdagsmiddager for familien, som overtidsmat på kontoret (krever oppvarming) eller som varmrett på vår BUFFET 

Coq au vin kr 269,-

Redd høna! Vi lager selvsagt vår coq au vin med hønsekjøtt. Men også med økologisk kylling bresert i hvitvin og kraft. Løk, purre, sellerirot, persillerot og sopp. Serveres med ovnsbakte småpoteter og nystekt hvitløksbaguette.

Biff Stroganoff kr 269,-

God kjøttgryte med biff, sopp, løk og tomat. Serveres med potetkrem, syltet agurk og rødbete samt Rørosrømme

Viltgryte kr 299,-

Vår gryte er med hjort-, reinsdyr- og elgkjøtt. Smaksettes med løk, skogsopp og einebær og kremes med Rørosfløte. Serveres med rørte tyttebær og potetkrem.

Bacalao kr 269,-

Beste kvalitet klippfisk med tomater, løk og oliven. Serveres med grønnsakssalat og nystekte baguetter.

Lasagne Bologna kr. 239,-

Vi koker selvsagt vår bolognes på kjøtt fra vår kjøttdisk. Dette gir en ekstra smaksrik saus og dermed en aldeles nydelig lasagne!

Serveres med grønnsakssalat og nystekt baguette.

Boeuf Bourguignon kr 269,-

Klassisk fransk kjøttgryte med stekt bacon, løk og sopp.

Serveres med potetpurè.

CATERING FRA BAKERIET

PIZZA FRA VÅR VEDFYRTE PIZZAOVN
Les vår take away meny her

SALATER kr 179,-

Cæsarsalat

med økologisk kylling og sprøtt bacon fra Idsø og skinke. Tomater, høvlet parmesan, egg, persillekrutonger og cæsardressing. Økologisk brød med smør og aioli

Salat Prosciutto di Parma

Grillet artisjokk, pimentos, basilikum, oliven, høvlet Parmesan og balsamico-dressing.  Økologisk brød med smør og aioli

Gresk salat

Fetaost, sorte oliven, agurk, soltørkede tomater, pimentos med feta ost, bladpersille og salat med tzatziki. Klassisk vinagrette. Økologisk brød med smør og aioli

SANDWICH

Landbrødsandwich

Stavangerskinke, Italiensk hvitost, hjertesalat og agurk (Hv,Ru,M)

65,-

Grovbrødsandwich

Stavangerskinke, Italiensk hvitost, hjertesalat og tomat (Hv, Ru, M)

65,-

Croissant

Stavangerskinke og grotteost fra Hitra (Hv,M)

65,-

Vegetar focacciasandwich

Mozzarella, ruccola, tomat og grønn pesto (Hv,Ru, PK,SEN,M)

79,-

Focacciasandwich

Parmaskinke, mozzarella, aioli, grønn pesto, tomat og ruccola (Hv,Ru, M,SEN, E,PK)

89,-

Rugbrødsandwich

Røkelaks, salat og ostekrem (Hv, Ru, M, F)

79,-

Vedovns grillet skagensandwich

Skagenrøre, hjertesalat, dill og sitron (Hv,M,S,SO2)

105,-/149,- (med salat)

S: Skalldyr / E: Egg / F: Fisk / P: Peanøtter / SO: Soya / M: Melk / F: Fløte / SE: Selleri / SEN: Sennep / SES: Sesamfrø / LU: Lupin / B: Bløtdyr / SO2: Svoveldioksid og sulfitt / SP: Spelt / Hv: Hvetemel / Ru: Rugmel / Ha: Hasselnøtter / Ma: Mandel / PK: Pinjekjerner / PN: Pekannøtter

Økologisk frokost kr 139,-

Egner seg som møtemat, som hyggelig frokost med familie og/eller venner og kan fås pakket som picnic!

Vår frokost inneholder

  •  Yoghurt fra Røros i porsjonsbeger
  • Økologisk Brie fra Dovre
  • Stavangerskinke
  • Økologisk bringebærsyltetøy
  • Økologisk smør fra Røros
  • Økologisk brød
  • Økologiske scones med havre og tranebær
  • ferskpresset appelsinjuice

Søt bakst

Vi er et økologisk, enkeltstående håndtverksbakeri så vårt sortiment varierer en del etter bakernes kreativitet og tilgang på sesongråvarer.

Listet under finner du de mest klassiske bakverkene våre, spør gjerne dersom du ønsker noe utover dette.

  • Hveteboller 25,-
  • Maschmanns Kanelboller 35,-
  • Brioche med vaniljekrem og havre 35,-
  • Skoleboller m vaniljekrem og kokos. 35,-
  • Croissant 35,-
  • Pain au chocolate 39,-
  • Cronut 49,- (les om cronut her www.maschmanns.no/cronut)
  • Sesongens dessert 59,-
  • Sitrontartelette 49,-
  • Sitronterte 10 biter 399,-
  • Gulrotkake 12 biter kr 399,- pr bit kr 39,-